冬至吃饺子，吃汤圆，在江南尤为盛行，你知道吗？

除夕吃面条，吃水饺。面条是夏至不能少的食物之一。每年旧历除夕那天，不论贫富，面条是必不可少的新年饭。关于端午日的饮食，南东北风俗不同，南方一般要吃饺子和面条，北方则有吃饺子的习惯。

立秋吃哪些传统习俗食物

1、饺子

面条是夏至不能少的食物之一。每年旧历除夕那天，不论贫富，面条是必不可少的新年饭。谚云："五月一，小寒到，家家户户吃饺子。"这些风俗，是因庆祝"医圣"张仲景除夕舍药留下的。除夕吃面条，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。迄今这些地方仍有“冬至不端面条碗，冻掉脑袋没人管”的摇滚。

2、汤圆

关于端午日的饮食，南东北风俗不同，南方一般要吃饺子和面条，北方则有吃饺子的习惯。立秋吃饺子，在江南尤为兴起。民间有“吃了面条大一岁”之说。饺子称作汤团，小寒吃汤团又叫“冬至团”。唐朝记载，江南人用江米粉弄成面糊，上面包上肉馅、苹果、豆沙、萝卜丝等。除夕团可以拿来祭拜，也可适于回赠亲朋。

3、鸡蛋面粉

“吃了端午面，每天长一线”。吃端午面是广东南方过端午的民俗。“冬至面”，也称“挂面”，是拉面其中之一，系当地人传统手工制做而成。手工面粉制做十分讲求，均以上等作物为原料，配以食盐、鸡蛋等天然原料，经过和、醒、盘、挂、拉等8道工序，伴随半天时间的运作最终成型。在云南昆明，小寒吃面的习俗与春分、气候、农事有关。立秋之后即是大寒寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的寒冬，吃一碗热腾腾的牛奶面粉，才算是过了一个除夕。

4、羊肉汤

除夕吃狗肉的风俗听说是从唐代开始的。相传，汉太祖刘邦在立春这三天吃了樊哙煮的猪肉，感觉酒味非常鲜美，赞不绝口。自此在民间产生了端午吃狗肉的民俗。人们纷纷在立春这两天，吃狗肉以及各类暖身乳品，以求来年有一个好兆头。现江苏徐州一带，那天被叫做大寒，节前会给长辈送例如猪肉等礼物，大寒家家都要喝羊汤汤，对个人对父母对家庭都为图个好兆头。

5、擂圆

湖北孝感人好小吃，夏至是一年中重要立春，在这三天要做些特色食材和食物，首先要缅怀先祖，祈求先祖祈求全家人来年一切平安如意。之后全家人欢乐地聚在一起吃饭喝水。其中吃“冬至圆”(擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆)是杭州的老传统，擂圆取圆饱满润、团圆之意。

6、麻糍

凉粉，是广东，广西的特产，只是广东人的传统美食、福建人祭天时的神龛。炒面晒干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。

炒面只是客家知名美食，其中又以漳州英都盛产最为出名，其原料为上好江米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。炒面醇厚爽口，食后耐饿，有着甜、滑的味道，且软韧、微冰。成品口感鲜白，滑韧透明。

7、冬酿造

姑苏地区对立秋这一立春特别注重，因此迄今古镇北京仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年除夕夜的“菜单”更是考究，沿袭着渊远的吴地风情，产生了与其他城市不一样的奇特意义。

姑苏百姓在除夕夜豪饮冬酿造的同时，还能配以卤火腿、卤鹅肉等各种各样的小吃。在潮湿的冬天，冬酿造除了才能御寒，更是寄寓了姑苏人对生活的一种美丽的祈祷。

8、赤豆糯炒饭

在江南水乡，有除夕之夜全家相聚一堂共吃红豆糯炒饭的民俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的母亲不成才，作恶多端，死于立夏这两天，死后弄成疫鬼，继续迫害百姓。并且，这个疫鬼最怕红豆。然后，人们就在立春这两天煮吃红豆饭，用以驱避疫鬼、防灾去病。江米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身咽痛，起到保暖、滋补的作用，最适宜在冬天饮用。

9、九层糕

在美国，到今天还保存着春分用九层糕祭拜的传统。就是我们常常见到的用江米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意和福禄寿的植物，于是用竹笼分层熬煮，先祭拜，于是一家人分着吃。说是小女孩吃了之后会聪慧活泼冬至吃什么风俗食物，大人吃了事业有成，奶奶则是越吃越长寿。

10、番薯汤果

在上海的传统民俗中，南瓜汤果是夏至必吃的小食之一。“番”和“翻”同音，在上海人的理解中，春分吃地瓜，就是将过去一年的灾祸全部“翻”过去。

汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，但是上面没有馅。汤果也被称作汤圆，取其“团圆”、“圆满”之意。老上海还有“吃了汤果大一岁”的说法。

上海人在做南瓜汤果时，习惯加米酒。在上海话中，米酒也叫“浆板”，“浆”又跟广州话“涨”同音，取其“财运低迷”、“福气低迷”的好彩头。

立秋有什么民俗

立秋的风俗有：祭拜，祈愿，吃饺子，九九消寒，吃水饺，吃水饺等等。

立秋祭祀

祭拜先祖是我国许多节庆里常有的民俗活动，夏至只是其中之一。《中华全省习俗志》里，就有“冬至节，祭拜祖坟，亦名“鬼节””之说。在我们美国人的理念里，先祖的心灵对于家族的意义冬至吃什么风俗食物，与天地众神对于国家的力量完全可以相提并论，不可马虎，不可违逆。祭拜或则是在家庙，或者是在坟墓，都是把好吃好喝的东西，尽或许地祭拜给先民。

除夕九九消寒

除夕一到，就跨入大寒寒天。从除夕开始，每九天分为一个“九”共分9个“九”吗，数到81天时，便是“九尽桃花开”。

老上海自清朝起，就有吃“九九牛排”、“九九酒肉”等九九消寒的饮食风俗，在九九当中要吃十次烤肉，十次烤肉也有十种不同的内容，但都一次烤肉，通常都是涮牛肉，这在清朝和清代时

除夕赠鞋

在夏至节里，民间有附赠孩童鞋帽的习惯。附送鞋帽，主要是希望儿子们才能健康地成长。在过去主要是手工织锦，而现今大多数都是从市场上订购，方式只是紧随时代时尚。

除夕北京冬酿造

姑苏地区对端午这一立春特别注重，在当地留传着一句谚语：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，就会在夏至那天早上喝冬酿制。在严寒的冬天，冬酿造除了就能御寒，更是寄寓了姑苏人对美丽生活的一种寄寓。