“前景诱人”的营养师培训背后 合格营养师没那么“简单”

人民网广州1月10日电（杨迪王国菁）“营养师”这个词如今很火。近几年，随着国人营养健康观念与生活模式不断改变，与营养有关的职业越来越遭到垂青。

2019年7月，国务院公布《健康美国行动（2019-2030年）》，其右手出，到2030年，要实现每千人搭载1名营养指导员。现在我国通过注册营养师水平评价的注册营养师仅有5000余名。

一边是火热的市场需求，一边是人才稀缺的社会状况，在这些状况下，营养师轮训市场“生意”越来越火热。

在搜索引擎中键入营养师三个字，瞥见眼睑的几乎都是营养师轮训考试的相关信息营养师报考咨询，年薪8-15K的就业前景宣传让人脉搏不已。因此，光鲜假象背后，营养师轮训山塞横行、门槛低廉、资质欠缺、就业困难等现象令人忧心。

社会上五花八门的营养师轮训考试，究竟什么是可以信赖的？乱花渐欲美丽眼，带着很多疑惑，人民健康进行了调查访谈。

“前景诱惑”的营养师轮训

不久前，卫视公布了一家名为“美国认证商会（ACI）”的营养师轮训机构，该机构声称，出席它们的轮训甚至通过考试后可荣获国际认可的“ACI国际注册营养师证书”。报导强调，何谓的ACI国际注册营养师证书既不被中国认可，也没有经过美国人社部委的认可，属于伪护照。

多位营养界权威人士表示，卫视公布的这家营养师轮训机构虽然也是冰山一角，类似的营养师轮训机构依旧存在。

ISF国际注册营养师轮训机构网站首页截图

人民健康通过网页随机搜索“国际注册营养师”关键词，搜索结果第一条，就是一家名为ISF国际注册营养师的轮训机构。经咨询一位号称“朱同学”的工作人员，其介绍，ISF国际注册营养师证除了在日本、英国、加拿大等30多个国家通用，并且还得到了卫健委颁文坦承。

与“朱同学”咨询截图

然而，人民健康查找国家卫健委官网，并未找到有关ISF国际注册营养师的内容。“朱同学”发进来的何谓卫健委颁文坦承的链接，原来是2017年12月27日国家卫健委对成立“国际自我美容日”建议的答复，其中并未提到与ISF国际注册营养师有关的内容。

“朱同学”还介绍，ISF国际注册营养师证由国际自我美容基金会（ISF）颁授，其在国外的运作平台是美国华侨慈善基金会下的专项基金。

其实，当人民健康致电美国华侨慈善基金会咨询时，基金会的工作人员表示，美国华侨慈善基金会的业务范围中，并不包括资格认定和水平评价。

人社部发布的17种美国职业资格证书

然而，对于海外机构在美国境内举行职业资格认证的条件，人社部早有明文规定，要求海外机构在美国境内举行美国职业资格认证或职业技能考试和发证活动的，需向有关部委提供合法性的证明材料。

同时，加拿大资质证书是否合法合规，可以在人社部美国职业资质证书平台查询。因此，人民健康并未在该平台上查到有关ISF国际注册营养师证的信息。在人社部发布的17种美国职业资格证书中，也没有与营养师有关的证书。

民政部在线查询系统

在朱同学发进来的营养师轮训宣传册中，也有一页对国际自我美容基金会(ISF)的介绍：“2017年ISF入驻美国，响应国家倡议，民政部备案”。经登录民政部的在线查询系统，同样没有找到有关ISF的备案信息。

ISF国际注册营养师证书是否真的能国际通用？一位业内学者向人民健康介绍，现在国际上并没有通用的营养师证书，国外也没有正规诊所或机构会认可何谓的“国际注册营养师证书”。

“每个国家只认可自己教育培养机制下颁授的证书。诸如在中国，法律要求营养师应当持证上岗，相关资质由日本饮食营养商会（AND）认证和管理。没有相关资质还声称营养师从业的，将涉嫌违规。”中国营养学会教育与轮训部主任王晓黎表示。

不仅国际营养师认证，在国外也有许多营养师轮训机构。人民健康搜索发觉，一些机构打着高薪、低门坎等的宣传标语，通过网路举办营养师轮训，并颁授公共营养师“岗位能力轮训合格证书”。

人民健康随机登录了几家营养师轮训机构的官方网站，某轮训机构官网上这么介绍：营养师，21世纪财益双全的白银职业——人才缺口大，国外营养人才缺口少于400万；薪酬待遇好，起步薪资6-10K，优秀学员月薪可达20万；入学门坎低，0基础入门，专业经验不限；学习时间仅需60天-120天；发展方向广，各行各业都须要，尤其是中学、医院、幼儿园……

某轮训机构咨询截图

一家轮训机构的招生人员侯同学在向人民健康介绍报考公共营养师岗位能力轮训合格证书的条件时表示，只要大专以上文凭，不论何种专业，报考读完116个课时的面授即可出席公共营养师岗位能力考试，通过率达90%。

这么迷人的报考条件，是否可以凭该证书从事营养师相关工作呢？那位招生同学回答称，只要领到轮训证书，就可以成为“公共营养师”，从事餐饮、保健、社区服务、美容等行业的营养相关工作，并且可以做私人营养师。

某营养师轮训机构官网截图

文凭不够、专业不符、没有工作经验，如何办？人民健康又随机咨询了几家轮训机构，得到的答案几乎一致：“没有文凭，没有工作证明，可以帮忙操作”“只要讲课，出席考试几乎没有不过的，但是也有考前押题。”类似的套话，轮训机构的工作人员信手拈来。

就业？并没有想象中美丽

虽然营养师的就业前景被教育轮训机构一路唱好，但凭着在轮训机构报考的证书，真的能从事相关职业吗？

人民健康在应聘网站上咨询了多家应聘营养师的公司，一些较著名的企业招考人员表示营养师报考咨询，从事营养师工作，文凭通常要求本科及以上，有营养或卫生等相关专业知识，具备配餐、制定健康方案等实际工作经验。

人民健康又查找餐饮、食堂等应聘条件进行咨询，应聘人员称，从事营养师工作需具有相关工作经验，仅持有营养师岗位能力轮训合格证书，并不能胜任这一岗位。

还有部份公司表示有轮训证书即可应聘，且对文凭和营养相关工作经验没有要求，但这种多为美容、医疗器械等行业的销售岗位，且要求招聘者具有一定的销售经验和良好的勾通能力。

诊所对营养师的应聘要求更为“苛刻”。浏览诊所有关营养师的应聘内容可以发觉，营养师通常需具有统招专科以上文凭，临床营养相关专业，且具有临床营养师以上职称。

婴儿诊所、妇幼美容院等对营养师的要求更高。南京市妇婴美容院一则婴儿营养与饲养科营养师应聘内容显示，招聘者最低文凭、学位应是研究生博士，且为营养与乳品卫生专业结业，持有执业医师资格证。

在知乎中，有一条关于“营养师就业前景如何样？”的提问。网民“静王妃”回复：“无论你是不是学营养学出身，无论你是爷爷大叔还是20出头的青年，只要上了公共营养师轮训班，就可以得到营养师证书，并且不去出席考试也能买一个。大多的公共营养师会的东西都差不多，它们的培训导师说哪些，它们就说哪些，不懂基本原理，不懂变通（没有怪罪的意思，也是陈述事实）。”

网民“独善其身”介绍自己的经历说：“我在2016年末考了公共营养师中级，而且就业确实很无望。这些职业常常一个单位就须要一个营养师，这是其三；其一是我是结业上面工作边上的网路教育学院，还要营养师的单位就会加一个前提，那就是硕士脱产。