如何选购适合家庭使用的烤箱？海氏 C40 烤箱使用体验分享

有了宝宝之后，家里买了不少厨房小家电。有些小家电，如果买对了，使用率非常高；有些小家电，如果买错了，基本上就闲置着，积满灰尘。举两个例子：第一，买面包机的时候，看到松下的双温控设计，做面包成功率非常高，自己一周用好几次，使用频率非常高。第二，买烤箱的时候，因为家里厨房没地方装嵌入式烤箱，就直接买了入门级的机械烤箱，没有烤箱灯和预热，使用起来非常不方便电烤箱食谱下载，用了几次就闲置了。

前段时间老婆终于受不了家里的烤箱了，就买了个新款电子控温的海德克C40烤箱，虽然是入门级的烤箱，但是用了之后感觉还不错，现在想跟大家分享一下我的使用心得，以及我总结的购买烤箱时的注意事项。

外观和细节

海尔C40电烤箱的外观简直美得没话说！40L的容量刚刚好。这款有粉色、蓝色、绿色三种颜色可选，我最喜欢蓝色。浅蓝色的柜体+黑色的前面板，给人一种清新精致的感觉。

面板下方是海尔的英文名和机器型号C40，红色的LOGO起到了点睛之笔，增添了几分灵动感。

这款烤箱设计精良，做工精细，非常注重细节。侧面和背面都有海尔的LOGO图案，顶部和侧面的镂空图案也各不相同。放置烤箱时需要预留一定的散热空间。海尔C40的背面贴心地设置了两根粗大的隔断条。烤箱内热量上升，上升的热量聚集在烤​​箱内胆与外壳之间。烤箱顶部的散热孔有利于积聚的热量及时散发，避免长时间高温影响烤箱内部电子元件的使用寿命。

门把手内侧具有防滑功能。

C40有单门和双门两种选择，价格相差几十元。双门采用双层密封玻璃，厚度约22mm，内层玻璃由内门框固定，不漏水。暴露在外面的玻璃容易因磕碰而损坏。门体厚度对保温影响较大，门体越薄，保温效果就越差，热量散失越快，耗电越多，靠近玻璃门的食物颜色也会不均匀。

铰链的数量关系到门的使用寿命，单个铰链承重能力小，使用一段时间后容易变形，导致门歪斜、门松动、开关门时有异响等问题。海尔C40门铰链左右各一个，门有多个开启位置，可根据需要开启，减少不必要的热量损失。

海尔C40内锅门框处有隔热条，一定程度上可以避免上升的热量从炉门顶部缝隙处溢出，热量利用率更高，同时可以防止烧烤过程中烟味从门缝顶部溢出。

烤箱内部采用烤瓷釉和防油材质，集热效率更高更均匀。底部还有可拆卸的渣盘，使用后更容易清理。烤箱上下共三根加热管，内置双NTC温度探头反馈温差，再通过PID温控芯片自动调节温差，实现精准控温。内置防爆烤箱照明灯，方便查看食物状态。

机器内置戚风、吐司、饼干、蛋挞、溶豆、披萨、烤鸡、发酵、干果9个菜单，菜单采用中文显示，相比那些用图标显示、按照序列号选择菜单的烤箱，海尔C40的操作更加直观易懂，选择菜单后还可以随意调节上下管温度，开启热风功能。

我个人不太喜欢全按键调节的烤箱，在调节时间、温度等范围较大的参数时，需要按很多次。海尔C40采用无级旋钮调节设置，旋钮功​​能一一对应电烤箱食谱下载，菜单功能始终显示在屏幕上，最小微调为1℃，用户可以通过LED屏幕了解精准的参数，操控体验非常好。

烤箱除了附赠烤盘、烤叉、烤网、烤架等烤箱配件外，还附赠了一本美食菜谱书。我特别喜欢这本海氏烘焙定制的菜谱书，图文并茂，通俗易懂。菜谱书中有很多简单却美味的西点菜谱，不过很多食材我家里没有，只能以后自己尝试了。

我很喜欢这个架子拆卸器，用它拆卸烤网非常方便，也可以用来拆卸烤盘。

实用烤红薯

以前用过家里的机械烤箱烤过红薯，但烤出来不是生的就是过熟的。看到海尔C40有烤红薯功能，就想试试。先用锡纸盖住烤网，再把洗净的红薯擦干，放上去。

菜单上没有烤红薯的功能，但食谱里有。温度调到200℃，时间调到25分钟。中途不用翻面，等时间到了就行。如果红薯比较大，温度可以调低一点，时间可以长一点。

烤好的红薯皮干而不黑，说明烤的火候合适，剥掉皮后香喷喷的，好吃极了！如果喜欢沾糖和油吃，可以在烤之前用牙签在红薯上扎几个小孔。

实用的烤鸡翅

烤鸡翅也是用烤网+锡纸，把腌制好的鸡翅放在锡纸上。如果烤的是叉烧，最好在渣盘底部再垫一层锡纸，方便清理。

腌制鸡翅的时候，在鸡翅的两面各切两三刀，可以使味道更好。

海尔C40配有烤箱灯，可以轻松检查食物的状态，这在制作不熟悉的菜肴时非常有用。

香气四溢的烤鸡翅出炉啦！如果想烤得更干一些，可以打开热风功能，并稍微延长烘烤时间。

蛋挞的实用烘焙

在超市买了一袋冷冻蛋挞皮，自己做了蛋挞液。配方是：200g牛奶，34g糖，2个鸡蛋。看很多菜谱只用蛋清，为了省事，就用了全蛋。蛋挞液我用烤箱自带的打蛋器搅拌均匀，放入每个蛋挞皮，直到八九分满。之前用的30L烤箱的烤盘只能放9个蛋挞皮，海尔C40可以放12个，刚好够一次全部烤完。

选择蛋挞菜单，可以看到上管温度为175摄氏度，下管温度为225摄氏度，这是因为蛋挞皮的下部有金属包裹，可以让蛋挞表面和底部有相似的烘烤效果。

在不同时刻拍摄了一组蛋挞的照片，看着里面的蛋挞液慢慢膨胀，很有意思。

烤蛋挞默认时间是22分钟，如果喜欢酥脆一点的话，烤20分钟就可以出效果了。

老婆说喜欢焦一点的，我就继续烤了2分钟，这时候蛋挞皮已经有点焦了，中间为什么会有一点焦斑呢？这是因为我偷懒，蛋挞液没搅拌均匀。值得一提的是，在很多烤箱分享菜谱中，都提到了烤箱预热，海尔C40默认开启自动预热功能网校哪个好，不用费心自己算时间。

电烤箱选购注意事项及总结

电烤箱是一种密封式电器，利用电热元件的热​​量来烘烤食物。食物吸收热量后，由外向内逐渐熟化，从而达到外脆内嫩的效果。烤箱分为台式烤箱和嵌入式烤箱，前者的优点是使用灵活，不受限制，后者各方面性能更强，但需要合适的安装条件。电烤箱的原理很简单，但有些细节影响用户体验。看完以上内容，你知道台式电烤箱该如何选择了吗？我根据自己的经验总结了几点。

1. 容量

家庭用的台式烤箱容量一般在20到40L之间，对于家庭用户，我建议选择40L的烤箱，大烤箱可以同时烘烤多种食物，也能容纳更大的食材。

2. 温度控制

烤箱好不好用，关键在于温度的控制。温度的控制可以分为以下几个方面：

1.控温范围

控温范围就是温度调节范围，烤箱覆盖的温度范围越大，烤箱能做的食物就越多，比如加热C40的控温最低可以到20度，可以用来做酸奶、发酵面包，而最低温度60度的就做不到这些了。

2.加热管

现在烤箱的加热管基本都是不锈钢管，加热管数量一般为4根（上2根+下2根）或者6根（上3根+下3根），加热管越多越好，加热管越多温度分布越均匀，烹饪效果越好，最好选择6根上下分布，独立控温的加热管。

3. 控温方式

烤箱的控温方式一般分为机械控温与电子控温，电子控温的温度波动比较小，而机械控温的温度波动比较大。现在电子控温的烤箱也都配有温度传感器，可以实时监控温度，并且可以通过芯片计算自动调节温度。

3. 内衬材质

烤箱内胆材质一般分为搪瓷和镀锌板，搪瓷材质最大的特点就是容易清洗，镀锌板沾上油污之后非常难清洗，所以不建议使用。

4.参数调整方法

电子控温烤箱都是数字面板，但有些是用按键来调节时间和温度的，设置的时候单纯用按键很烦，比如烤箱温度的调节数字跨度就很大，一个个按很麻烦，而旋转按键就很方便，提供更好的操控体验。

台式电烤箱的价格从几百元到几千元不等，海尔C40的正常购买价格在500元左右，虽然价格不是最低，但在门板、铰链、产品细节等方面的用料都比较扎实，整机的寿命和性能也会更好。无论是做工、用料，还是用户体验，海尔C40都是一款值得购买的入门级烤箱。

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京东：499.00元

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