中南大学历年的录取分数线是根据考试年份和地区而变化的。中南大学在各省的录取分数线情况如下：
1. 湖南考生（历史类）：最低分623分。
2. 安徽考生（理科）：最低分614分。
3. 江西考生（理科）：最低分599分。
4. 广西考生（理科）：最低分597分。
需要注意的是，中南大学的录取分数线可能随着考试年份和地区的变化而变化，建议查看中南大学官方网站或教育考试机构网站，以获取更准确的信息。
很抱歉，我无法提供中南大学历年分数线开设专业，但我可以为您提供一些相关信息。
您可以在中南大学的官方网站上找到有关其历年录取分数和专业的信息。此外，您还可以参考一些教育类网站或应用程序，它们通常会提供全国各地的大学录取分数和专业的详细信息。
中南大学的专业包括：护理学、药学、临床医学、口腔医学、医学检验技术、生物医学工程、生物技术、应用化学、材料科学与工程、矿物加工工程、采矿工程等。这些专业都是中南大学的优势学科，在相关领域具有较高的学术水平和声誉。
请注意，由于每年中南大学可能会调整其招生计划和录取政策，因此建议您直接访问中南大学的官方网站，以获取最准确和最新的信息。
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