全国大学名单录取分数线需要从各个大学的官方网站查询，这里为您提供一些信息：
1. 清华大学：理科录取分数线为683分，文科为655分。
2. 南京大学：理科录取分数线为647分，部分地区会低于这个分数。
3. 北京大学：录取分数线在645分左右，部分地区会低于这个分数。
请注意，这些数据仅供参考，具体录取分数线可能会因地区、专业、年份等因素而有所不同。
此外，您可以通过查询各个大学的官方网站获取具体的录取分数线信息。同时，也要注意，录取分数线只能作为参考，最终录取结果还是要看考生的实际成绩和报考情况。
很抱歉，无法提供全国大学名单开设专业的过滤服务，但是可以提供一些相关信息，如：
全国共有高等学历院校共计2740所，其中普通高等学校1887所（含独立学院257所），成人高等学校836所，民办非学历高等教育机构581所。
至于各个专业，由于数量过于庞大，我无法一一列举。但是，您可以在教育部官方网站或教育类APP上查询更详细的信息。
如果您想了解某一特定大学某一特定专业，建议您直接在该大学的官方网站上查询，因为这样得到的信息会更加准确。
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