我暂时无法提供全国外语类大学的排名信息，但是可以提供部分录取分数线供您参考。
以2022年四川外国语大学录取分数线为例：
1. 文科最低录取分数线为592分（位次14536），平均分为601分。
2. 四川外国语大学成都学院（温江校区）的录取分数线在477~497分之间，办学层次为本科。
此外，吉林外国语大学的录取分数线也比较高，需要超过本科线才可以报考。
请注意，每年的招生录取分数线都不一样，具体分数线需要参考当年的招生录取情况。另外，这些数据仅供参考，不同的招生省份和专业的分数线可能会有所不同。
很抱歉，我无法提供外语类大学的排名开设专业，但是我可以为您提供一些相关信息。
目前全国有35所公办本科的外语类大学，其中排名比较靠前的有北京外国语大学、上海外国语大学、北京大学、清华大学、广东外语外贸大学、南京大学、南京师范大学等。这些高校都有其强势的专业，例如北京外国语大学主要是以语言类相关专业为主，而上海外国语大学则更加偏向于国际商务和新闻传播等专业。
具体到每个学校开设的专业，则需要根据学校的教学质量、师资力量、科研水平、就业情况等多个因素来考虑。同时，不同高校的专业设置也会有所不同，需要根据具体情况来进行筛选。
建议您查询意向高校的具体招生信息或者官方网站以获取更详细和准确的信息。
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