集美大学开设的专业有：航海技术、国际经济与贸易、法学、英语、日语、广告学、音乐学、电子信息工程、计算机科学与技术、信息与计算科学、生物科学、工商管理、会计学、金融学等。
请注意，专业设置可能会发生变化，具体请以学校最新官网为准。
集美大学的特色专业包括：航海技术、轮机工程、水产养殖学、食品科学与工程、会计学、财政学和金融学等。
以上信息仅供参考，如果您想了解更多专业详情，建议查阅集美大学官网。
集美大学是福建省重点建设高校，是交通运输部与福建省、国家海洋局与福建省共建高校，是福建省一流大学和一流学科建设高校。学校学科门类齐全，学科特色明显，涵盖了经济学、法学、文学、理学、工学、农学、管理学、艺术学等9大门类，已初步形成航海、水产、物流、财政、金融、土建等优势和特色学科。
学校现有27个学院和1个独立学院，即商学院、法学院、文学院、理学院、信息工程学院、船舶与海洋工程学院、理学院、音乐学院、体育学院、美术学院、外国语学院、财经学院（财经媒体学院）、物流学院（物流研究院）、诚毅学院（独立学院）、医学院（护理学院）、生命科学学院（水产与海洋科学学院）、船舶制造与装备学院（轮机工程学院）、环境与能源学院（中荷食品营养学院）、继续教育学院（培训学院）、国际学院以及集美大学诚毅学院国际校区。
此外，集美大学还是博士学位授予单位。学校设有研究生院，拥有5个博士后科研流动站，5个一级学科博士点及多个二级学科博士点。
总的来说，集美大学是一所多学科协调发展的高等学校，具有较高的教学质量和科研水平。
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