开封大学开设有以下专业：
1. 财经学院：会计、会计电算化、财务管理、市场营销、物流管理等专业。
2. 医学院：护理、口腔医学、医学影像技术等专业。
3. 建筑学院：建筑工程技术、工程造价、建设工程管理等专业。
4. 机电工程学院：机电一体化技术、工业机器人技术、汽车制造与试验技术等专业。
5. 电子信息学院：应用电子技术、物联网应用技术、计算机应用技术等专业。
6. 艺术学院：环境艺术设计、视觉传达设计等专业。
7. 文化传播学院：播音与主持、新闻采编与制作、文化市场经营与管理等专业。
8. 交通学院：城市轨道交通运营管理、汽车技术服务与营销等专业。
9. 旅游学院：旅游管理、酒店管理等专业。
此外，开封大学还有学前教育专业和老年服务与管理专业。同时，学校还开设成人大专和本科教育以及高技能人才培养专业。具体招生录取信息，建议查询学校官网。
开封大学的特色专业包括计算机应用技术、建筑工程技术、会计、旅游管理、美术教育、计算机多媒体技术、电脑艺术设计、汽车运用技术等。
另外，学校重点打造了五大特色专业群，包括：财经商贸专业群、旅游管理专业群、学前教育专业群、艺术设计专业群、计算机与信息技术专业群。这些专业群均拥有各自不同的特色和优势，具体可以访问开封大学官网获取更多信息。
开封大学（Kaifeng University），简称开大，位于河南省开封市，是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府举办的一所全日制普通专科院校。
学校成立于1980年，原为“河南师范大学（现河南大学）分校”，历经河南师范大学电力学院、开封教育学院、开封师范高等专科学校、开封大学等发展阶段。
学校总占地面积1624亩，建筑面积约79.6万平方米，教学仪器设备总值约2.3亿元，图书馆藏书约177万册。现有教职工近2400人，全日制在校生约2.7万人。开设有18个二级学院，专业结构逐步向应用技术类型转变，逐步提高职业教育质量。
以上信息仅供参考，更多信息建议咨询学校官网或相关人员。
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