青年菜君：北京回龙观地铁站外的热门生鲜店

在北京，一出回龙观地铁站英语作文，就能看到一家叫“青年菜军”的生鲜小菜店。在这个人口密集的小区里，很多居民都会在这里取走自己在网上订购的蔬菜。

，店里的三位 28 岁中国小伙子。他们各有各的专业，都各有各的需要。

让人意外的是，这家店的创始人是三位28岁的年轻人，均毕业于中国人民大学社会学专业，他们并没有选择与专业相关的领域创业，而是基于市场需求而创业。

转移

职业转变

任牧是 Mr Food 的一名员工，他是一家总部位于 的快餐店的新员工。作为一名公关人员，他经常骑车上下班。离开人群后，他经常感觉到，自己家的饭菜很美味。

青年菜君创始人之一任木在创业前曾在北京一家公司担任公关顾问。那时，他经常坐地铁上下班，每次挤出回龙观地铁站，他总感觉孤独又疲惫，怀念妈妈在家做饭的感觉。

“从 到 之后，我唯一感到的就是我该吃什么，”他说。他经常在小餐馆吃饭，但食物味道不好，而且很贵。所以，他决定自己开一家餐馆。

他说：“从山东来到北京后，唯一的不方便就是经常发愁吃什么。”他经常在附近的小餐馆吃饭，但那里的菜不好吃，也不卫生。于是任木决定自己卖菜。

良好的研究是成功的一半

经过多次尝试和失败，他终于想出了这个新创意。“我做了，但没有一个是缺乏的，”他说。所以当他和他的团队一起提出这个想法时。他们迈出了第一步。

任木在提出这个创意之前，也尝试过很多次，但都以失败告终。他说：“我尝试过很多次创业，但都因为没有做好市场调研而以失败告终。”所以，当他和几个合伙人讨论这个创意时，他们首先做了市场调研。

一周的时间里，任先生每天都去 、 、 买肉和 。“我记下了 的价格，而我的两个朋友则记下了 和 的价格，”他说。他们记录 的价格，以确保 的价格合理。

整整一个星期，任木每天都去北京最大的鲜菜批发市场新发地。他说：“我负责记录（新发地）各种蔬菜的价格，另外两个伙伴负责记录超市和菜摊的价格。”他们互相比较价格，最后确定了各自店里的蔬菜价格。

“价格大概在100元左右。如果在当地卖1元/斤，那在当地可以卖到2元/斤，在偏远地区可以卖到3到4元/斤。”他说。

任木说，“收购蔬菜的利润率几乎是100%，简单来说，如果某种蔬菜在新发地卖1元一斤，那么在超市可以买到2元钱，在社区菜摊上可以买到3到4元钱。”

针对性服务

，任和他的面对——他们如何能与其他人抗衡。他们瞄准的是那些想吃饭却又有时间做饭的人。

然而，任牧和他的合作伙伴还面临另一个挑战：如何超越其他菜贩？他们的目标客户是那些想吃得健康，但又没时间做饭的白领阶层。

“我们为他们做所有事情，包括将肉制成即食形式，”任说。“如果他们不知道如何烹饪以及在菜里放什么，我们甚至会为他们准备肉。”

任牧说：“所以我们会帮他们做好一切准备，包括切菜切肉，这样食材就可以马上下锅。如果他们不会做饭，不知道某道菜要放什么，我们甚至会根据具体菜品，帮他们打包蔬菜和肉类。”

如今，有了想法和实际行动，任志强和同事们于3月份开办了第一家店，4月份又开办了连锁店，总共获得了天使投资1000多元。

经过充分的市场调研和制定具体的创业计划，今年3月，他们的第一家店开业，4月，第二家连锁店开业，不仅吸引了上千名老顾客，还获得了天使投资人千万元的投资。