泉州师范学院开设的专业有：
经济学、金融工程、国际经济与贸易、法学、英语、日语、翻译、商务英语、新闻学、广告学、音乐学、美术学、视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术、社会工作等专业。
此外，该校还开设了函授类专业，如小学教育、汉语言文学、会计等。
以上信息仅供参考，可以到学校官网查询更具体专业信息。
泉州师范学院有化学工程与工艺、汉语言文学、小学教育、思想政治教育、历史学、数学与应用数学、化学、物理学、音乐学、视觉传达设计、环境设计等专业，算是学校的特色专业。
请注意，以上信息仅供参考，如果您还想了解更多专业信息，建议直接向泉州师范学院学校招生部门咨询。
泉州师范学院（Quanzhou Normal University）位于福建省泉州市，是福建省重点建设高校、福建省“双一流”建设高校、推荐免试攻读硕士研究生高校。
该校拥有和平国际附属中学和附属小学。拥有16个二级学院，61个本科专业，以培养教师、社会紧缺人才为己任，是教育部本科教学工作水平评估优秀学校。学校有专任教师1083人，其中高级职称教师489人，硕士及以上877人。
此外，学校拥有多个省级特色重点学科、省级服务产业特色专业和省级人才培养模式创新实验区等，同时建有多个校级实验教学示范中心、创业教育基地、产学研合作基地等。
总的来说，泉州师范学院是一所综合实力较强、学科特色鲜明的高等院校，拥有丰富的教育资源和发展平台。
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