山西农业大学开设的专业有：
- 植物生产类：种子科学与工程、农学、园艺、植物保护；
- 自然保护与环境生态类：环境科学与工程类（含环境科学、环境生态工程）、生态学；
- 动物生产类：动物科学；
- 动物医学类：动物医学；
- 农业工程类：农业机械化及其自动化、设施农业科学与工程、农业电气化、智慧农业；
- 管理科学与工程类：农林经济管理；
- 公共管理类：土地资源管理。
此外，山西农业大学还开设了如会计学、财务管理、金融学、经济学等经济类专业。具体专业可根据高考分数和兴趣爱好，以及招生章程进行选择。
山西农业大学有多个特色专业，其中包括：农学、园艺、植物保护、农业资源与环境、动物科学、土地资源管理、食品科学与工程、环境工程、动物医学、农林经济管理、生物工程等。
另外，山西农业大学也被评为国家优势特色专业，作物学为该专业下设的一个二级学科，该学科是山西省重中之重建设学科。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问学校官网获取更多信息。
山西农业大学是山西省人民政府与农业农村部共建高校，具有学士、硕士学位授予权，是国家首批“卓越农林人才教育培养计划”试点高校。该校办学历史以1918年创建的私立铭贤学院为开端，已有近百年办学历史，是国家首批“中西部高校基础能力建设工程”高校，山西省深化创新创业教育改革示范高校。
学校设有17个学院和4个教学部。拥有85个本科专业，涉及农学、工学、理学、经济学、管理学、文学、法学、艺术学等8个学科门类。拥有4个一级学科博士学位授权点，1个二级学科博士学位授权点，5个一级学科硕士学位授权点，2个二级学科硕士学位授权点，6个专业硕士学位授权点。重点学科包括山西省“1331工程”优势学科2个，“十四五”重点学科2个。
山西农业大学校训是“勤慎诚勇”，位于山西省晋中市太谷区学院路33号。校园占地面积1200亩，校舍建筑总面积44. 4万平方米。同时拥有比较完善的实验设备和实验场所，包括教学仪器设备总值2. 6亿元。
总的来说，山西农业大学是一所历史悠久、办学实力较强、在山西省乃至全国农业领域具有重要影响的省部共建高校。
以上信息仅供参考，如有需要，建议您查阅山西农业大学官网。
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