北京的餐饮培训机构有很多，以下列举了一些机构：
北京市西餐西点培训中心：这是一家专门从事西餐、西点培训的机构，拥有自己的实训教学场地和实习酒店，提供全面的餐饮培训服务。
东方沸点餐饮培训：这是一家综合性餐饮培训机构，提供西餐、饮品、烧烤、小吃等培训项目，拥有多年的餐饮教学经验。
俏巴妹儿（北京）餐饮管理有限公司：这是一家餐饮管理公司，提供餐饮咨询、技能培训、品牌推广等服务，同时也有自己的小吃培训基地。
俏厨（北京）餐饮管理有限公司：这是一家以烹饪技术培训、咨询、服务为主的餐饮管理公司，提供各种菜系的烹饪培训服务。
北京京味斋餐饮培训有限公司：这是一家专业的京味小吃培训品牌，致力于传承和推广北京传统小吃文化，提供多种京味小吃培训课程。
以上这些机构都有丰富的餐饮培训经验，能够提供全面的餐饮培训服务，包括西餐、西点、小吃、饮品等，可以根据自己的需求选择合适的培训机构。
北京餐饮培训机构最近的变化包括：
部分学校停招 。由于政策收紧，很多培训机构已经停招新的学生，只接受成人转行或者已经从事这行想提升技能的学生。
学费调整 。培训机构受政策影响，很多费用需要重新调整。
师资力量 。培训机构更加注重师资力量的培训，包括教师资质、教学服务、课程设置等。
就业保障 。培训机构更加注重就业保障，包括与多家企业合作，为学员提供更多的就业机会，以及签订就业保障合同等。
总的来说，这些变化是为了适应政策变化，提升教学质量和就业保障，从而满足市场需求，吸引更多学员。对于想要从事餐饮行业的人来说，选择一家靠谱的培训机构非常重要。在选择培训机构时，建议选择有资质、声誉良好的机构，并了解清楚其课程、师资、就业保障等情况。
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