北京厨师培训有很多，以下推荐几所质量较高的学校：
北京万通烹饪培训：学校以烹饪培训、酒店管理培训、调酒师培训和美容美发培训为主，拥有一支技术精湛的教师团队，采用理论+实践相结合的教学模式。
北京爱厨国际烹饪教育：学校专注于高水平的烹饪人才教育，教学内容涵盖了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、宫廷菜、融合菜等各大菜系，以及西餐、烘焙等国际料理。
东方沸点烹饪学校：学校以技能教育为核心，除了中式烹调、西式烹调、中西式面点等课程，还提供创业孵化、就业服务。
新东方烹饪教育：新东方烹饪教育是知名的厨师培训品牌，在全国多地设有校区，提供多种专业课程，如中式烹调、西式烹调、中西面点等。
此外，还有北京名厨教育、北京佳宝特厨艺学校、北京百年基业烹饪学校等也是不错的选择。在选择厨师学校时，请根据个人兴趣和职业发展进行选择。
以上内容仅供参考，建议多方了解市场行情后再做选择。
北京厨师培训的最新变化包括：
1. 培训时长从原本的6个月到1年半，调整为3-6个月，满足了社会上不同需求的厨师专业人才。
2. 培训内容增加了西点、西餐的培训，这主要是由于西餐、西点行业的发展，以及人们对于美食的需求多样化了，因此厨师培训也增加了这一方面的培训内容。
3. 培训方式上，线上和线下相结合，更加方便学员参加培训，并且能够随时学习。
4. 就业渠道更加宽广，与更多知名餐饮企业达成合作，为学员提供更多的就业机会。
5. 培训机构之间的竞争加剧，一些教学质量差的培训机构可能会被淘汰，而教学质量好的培训机构则会有更好的发展前景。
6. 厨师行业对技能的要求越来越高，不仅需要掌握一定的技能，还需要具备较高的职业素养和综合能力。
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