北京的调酒学校有：
北京莱茵学院 。地址是北京市朝阳区，这所学校是经国家教育部门批准的专业调酒、调酒师资培训单位。
北京英煌国际 。这所学校是美式调酒行业协会会员单位，集调酒技能培训、西餐培训、中医推拿培训、美容美发等多个专业培训。
北京清逸国际 。这所学校提供专业调酒培训、咖啡师培训、奶茶饮品制作培训、精酿啤酒酿造培训等课程。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议查阅相关学校官网或咨询相关学校老师。
北京调酒学校目前最新的变化包括：
1. 学校设施不断完善，教学质量不断提高。
2. 学校积极开展与国际调酒大师的合作与交流，引入国际调酒技术，为学生提供更高端、更专业的调酒培训。
3. 学校招生规模不断扩大，为更多有志于从事调酒行业的人提供学习机会。
4. 学校的课程设置不断更新，以适应市场需求。现在，学校不仅教授传统的鸡尾酒调制技能，还融入了酒吧管理、酒吧营销、调酒设备使用与维护等实用技能，使学生毕业后能够更好地适应市场需求。
以上变化仅供参考，可以咨询相关学校老师或校方了解最新详细信息。
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