北京蓝山西点烘焙学校可以学到西点烘焙相关的知识和技术。具体包括：烘焙常识、面包制作、蛋糕裱花、法式西点、私房西点、韩式裱花、咖啡拉花、烘焙原材料、翻糖、流行西点等课程。通过学习，可以独立制作各种面包、甜点、蛋糕、流行西点等。
以上信息仅供参考，建议电话咨询或亲自到校了解详细情况。
北京蓝山西点烘焙学校最近的变化包括：
1. 学校环境得到了升级，新的教学楼和宿舍投入使用，使学校整体环境焕然一新。
2. 学校引进了更多的优质西点烘焙课程，以满足不同学生的学习需求，课程涵盖了蛋糕、面包、咖啡和奶茶等制作技巧。
3. 学校还加强了对学生实践能力的培养，使学生能够更好地掌握西点烘焙技能。
4. 学校还增加了对学生的管理力度，确保学生的学习和生活得到更好的保障。
总之，北京蓝山西点烘焙学校正在不断升级和完善，为学生提供更好的学习环境和更优质的教学服务。
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