北京面点培训可以考虑以下几个机构：
北京和合社会职业培训学校。这所学校以面点培训为主，师资力量强大，老师经验丰富。
北京西点学校。这所学校的面点培训课程教学质量有保障，而且学校环境良好，学习氛围浓厚。
北京东方美食学院。这是一所以面点培训为特色的学院，拥有强大的师资力量和良好的教学环境。
北京佳莲职业技能培训学校。这所学校提供面点师初、中级，技师等级的培训，教学内容全面。
以上信息仅供参考，建议根据您的实际情况选择合适的培训机构进行学习。
北京面点培训的最新变化包括：
1. 培训内容的变化：面点培训不仅限于传授传统的面点制作技术，还会融入一些现代化的制作技术，包括西式面点、饮品店面点等。
2. 培训形式的变化：线上培训和线下培训相结合，为学员提供更灵活的培训形式，也适合不同人群的需求。
3. 培训时间的变化：面点培训的时间缩短，但教学质量并未降低，反而会提高。
4. 培训机构的增多：现在面点培训机构的增多也反映了面点行业的发展和面点市场的需求。
以上变化仅供参考，建议咨询相关人士获取具体信息。
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