西安外国语大学开设的专业有：
1. 英语专业
2. 俄语专业
3. 阿拉伯语专业
4. 欧洲语言文学专业
5. 翻译专业
6. 德语专业
7. 商务英语专业
8. 国际商务专业
9. 会计学专业
10. 旅游管理专业
11. 汉语言文学专业
12. 经济学专业
13. 法语专业
14. 朝鲜语专业
15. 翻译学专业
16. 商务英语及国际商务创新创业教育专业
以上为西安外国语大学开设的部分专业，建议到西安外国语大学官网获取更全面的信息。
西安外国语大学有英语、俄语、法语、阿拉伯语、日语、朝鲜语、西班牙语、德语等特色专业。
西安外国语大学是西北地区唯一一所主要外语语种齐全的高等学府，是陕西省省属高水平大学、新丝绸之路大学联盟、长安联盟、青年外交高校联盟成员之一，是西北地区唯一承担本科以上外语类人才、对外汉语教学、培养和研究的院校。
学校的前身是1951年成立的西北俄文专科学校，1952年与西北大学文学院俄文专业合并组建西北外国语学院，1978年更名为西安外国语学院。
截至2023年3月，学校占地面积840亩，设有研究生院和28个学院（部），开设本科专业77个，拥有各类学生人数3.2万余人。
此外，学校师资力量雄厚，现有专任教师1467人，其中教授、副教授近500人。
总的来说，西安外国语大学是一所多语种、多学科的综合性高等学府，培养各类外语人才和跨语言、跨文化交际人才。学校在国内外享有较高的声誉和影响力。
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