中南民族大学开设的专业有：
- 民族学
- 社会学
- 社会工作
- 思想政治教育
- 历史学
- 化学
- 化学工程与工艺
- 生物科学
- 电子信息工程
- 计算机科学与技术
- 金融学等。
以上信息仅供参考，可查看中南民族大学的官方网站了解更多专业信息。
中南民族大学有化学工程与工艺、生物工程、电子信息工程、计算机科学与技术、环境工程、金融学、会计学、电子信息科学与技术、自动化等专业，这些专业都是中南民族大学的优势专业，具有较高的教学质量和就业前景。具体哪个是特色专业需要根据不同学院来确定。
中南民族大学是湖北省的一所综合性大学，成立于1951年，是全国民族团结进步教育示范基地、教育部高校辅导员培训与研修基地、全国党的民族工作战略研究基地，被誉为“中国共产党解决民族问题的样本”。
学校目前拥有56个本科专业，涵盖了经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学、艺术学等10大学科门类。此外，学校还有4个一级学科博士点，19个一级学科硕士点，以及16个专业学位授权点，这为研究生培养提供了坚实的基础。
此外，学校还拥有比较好的师资力量，专任教师1351人，其中教授等高级专业技术职务人员424人。学校还有比较好的科研平台，有5个国家民委重点学科，4个省级重点学科；有6个博士后科研流动站；有2个一级学科博士学位授权点。同时，学校还拥有较好的教学和科研成果，为民族地区培养了大批优秀人才和骨干力量，也取得了较好的社会效益。
总的来说，中南民族大学是一所比较好的民族院校，具有较丰富的办学经验和较好的师资、硬件条件，专业设置也比较齐全，能够满足不同学生的需求。
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