成都卤肉培训的地方有很多，以下推荐几个：
食为鲜。这家店位于武侯区科华北路65号，是卤肉培训的不错选择。
张亮麻辣烫。张亮麻辣烫的配方是由专业老师调配的，非常美味，可以学习到很多关于卤肉的知识。
成都新东方烹饪学校。这所学校位于武侯区金花桥街道办，是专业的烹饪学校，提供卤肉培训。
成都红味源小吃培训。这家培训学校提供各种小吃技术培训，卤肉也是其培训项目之一。
请注意，在选择培训地点时，要注意其资质和教学质量，也可以参考其他人的评价。希望这些信息对您有所帮助。
成都卤肉培训的最新变化包括：
1. 培训内容的变化：传统的卤肉培训课程可能只注重某一种卤肉技术，而现代的卤肉培训课程则更加全面，包括猪、牛、鸡、兔等所有肉类卤肉方法，以及各种香料、腌制、酱制等内容的培训。此外，课程中还增加了现代餐饮业中的一些新的调味技术，如新型的复合调味汁等。
2. 培训形式的变化：传统的卤肉培训主要通过师傅带徒弟的方式，口传身授卤肉技艺。现代卤肉培训除了这种形式外，还有视频教学、现场教学等，使学员能够更直观地理解和掌握卤肉技艺。
3. 培训时间的变化：以前卤肉培训的时间可能较长，需要数月甚至一年以上。现在，一些培训机构已经将培训时间缩短，通常只需要一周或半个月左右的时间。
4. 培训地点的变化：以前卤肉培训可能主要在实体店或工厂进行，现在则可能包括线上培训和实体店培训两种形式。线上培训可以通过视频教学、图片教学等方式进行，实体店培训则可以让学员在短时间内掌握更多的实际操作技巧。
总的来说，成都卤肉培训的最新变化主要体现在培训内容、形式、时间和地点的多样化上，以满足不同学员的需求。同时，也需要注意选择正规的培训机构进行学习。
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