成都面食技术培训可以选择以下机构：
新东方烹饪学校。该学校以面食、西点、西餐等专业比较受欢迎，教学设备设施先进，师资力量雄厚，教学质量有保证。
蓝翔技校。该学校也开设了面食培训课程，课程内容包括了成都特色面食的制作。
成都蜀国演义餐饮管理有限公司。这家公司主打的是三国主题，提供专业的面食培训，培训内容有担子面、龙抄手、杂酱面、牛肉面等。
此外，还有一些社区大学也提供面食培训课程。建议在选择面食技术培训时，要考虑课程费用、教学质量、师资力量、学习环境等因素，根据自己的需求和兴趣选择适合自己的课程。
以上信息仅供参考，建议通过当地教育局或者教育部门了解相关情况。同时，也建议到学校实地考察，了解学校环境、教学质量、师资力量等。
成都面食技术培训的最新变化主要包括两个方面：
1. 线上教学方式的兴起：随着互联网的普及，线上教学方式逐渐成为面食培训的新趋势。这种教学方式可以打破时间和地域的限制，让学员无论身在何处都可以学习到面食制作的技术。
2. 创新口味的增加：成都面食不仅仅注重口感，也越来越重视创新口味。现在的面食技术培训中，各种新口味的面食不断涌现，比如火锅面、串串香、麻辣烫、冒菜等具有四川特色的创新口味。
总的来说，成都面食技术培训正在不断地适应新的市场需求，通过线上教学方式的兴起和口味的创新，为广大学员提供更全面、更实用的面食制作技术。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询成都面食技术培训相关课程老师。
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