厨师证考试内容主要包括理论和实操两个方面。
理论考试内容通常包括：
1. 餐饮行业的相关法律法规。
2. 食品安全与卫生管理知识。
3. 厨师的专业素养与技能。
4. 餐饮服务与沟通技巧。
实操考试内容通常包括：
1. 对菜品的制作，包括对原材料进行切割、烹制、摆盘等。
2. 对食品营养和安全性的把控。
3. 对餐厅运营的各项环节有全面的了解，并能提出改进意见。
具体考试内容可能会因地区、机构和证书等级的不同而有所差异，建议咨询相关机构以获取详细信息。
厨师证考试内容最新变化包括：
1. 理论知识考试：采用计算机考试（机考），考试内容包含职业道德、法律意识、基本卫生常识和消防安全教育等。
2. 技能操作考核：采用现场制作食品、模拟实际操作的考核方式，主要考核考生对各种烹饪原料的烹调方法和程序是否正确，对突发事件的处理能力等。
3. 增加了专业英语，这是对专业知识的进一步考察。
4. 职业道德考察：更加注重考生对厨师职业素养和职业技能的掌握程度。
5. 考试题型增加了判断题、单项选择题和多项选择题，更加注重对考生综合知识的考察。
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