川菜培训学校有很多，比如：
华天川菜培训中心（餐饮培训中心）
川菜大师（餐饮管理咨询集团）
川菜烹饪职业培训学校
川妹子川菜学校
成都新东方烹饪学校
四川北方烹饪学校
成都蜀国演义餐饮培训有限公司
成都美食天下餐饮管理有限公司
味道江湖烹饪培训学校
川菜故事专业培训
以上是一些比较知名的川菜培训学校，你可以根据个人实际情况进行选择。
川菜学校的最新变化可能包括：
1. 教学课程的更新和优化：学校会根据市场和行业的变化，不断更新和优化教学课程，以培养出更符合市场需求的人才。
2. 设备的更新升级：为了让学生们在学校就能接触到最先进的设备和技术，川菜学校会对设备进行定期更新升级。
3. 教学方法的改进：学校可能会采用更先进、更科学的教学方法，以提升学生们的学习效果。
4. 增加新的专业和课程：为了满足市场需求和学生们的需求，学校可能会增加新的专业和课程，如开设线上川菜教学等。
5. 校园环境的改善：包括校园设施的完善，教学楼、宿舍、食堂等的建设，以及校园绿化、美化的提升等。
以上是根据普遍说法作出的预测，具体变化还需要根据川菜学校的实际发展情况来看。
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