刺身培训的内容包括但不限于理论知识培训和实践操作培训。
刺身理论知识培训包括鱼肉类型、新鲜度判断、处理鱼肉的步骤、切刺身的方法、如何保鲜等。实践操作刺身培训则包括按照一定的厚度切出相同的刺身片，如何蘸料，如何正确摆盘等。
此外，如果学员是零基础，那么在正式开始培训之前，会有一个基础刀工和基础切配的培训，学员只需要跟着老师傅的步骤操作即可。
如果需要了解更多，可以咨询专业的刺身培训机构。
刺身切法变化。在切刺身时，要保证厚度在3到4毫米之间，同时要与鱼类本味保持距离，避免使用调味料。此外，为了美观考虑，刀工也要注意。
鱼片的选择。在选择鱼片时，应尽量选择新鲜、颜色鲜艳、无异味的鱼片。
刺身培训的课程安排更加丰富和多元化，包括各种海鲜的切割技术、酱汁调制等。
培训方式也更加灵活，包括线上和线下教学，适合不同学员的需求。
培训内容更加注重食品安全和卫生，包括食品安全法规、食材保鲜储存方法、食品卫生标准等。
健康饮食观念的普及，让人们对刺身这种美食有了更高的期待，也促进了刺身培训市场的发展。
总的来说，刺身培训正在不断适应市场需求，进行着各种创新和改进。
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