运城职业技术大学开设的专业有：
护理学。
健康服务与管理。
康复治疗技术。
医学影像技术。
医学检验技术。
工程造价。
建设工程管理。
视觉传达设计。
环境艺术设计。
公共卫生管理。
健康管理。
市场营销。
电子商务。
会计。
金融服务管理。
商务英语。
商务日语。
计算机应用技术。
软件技术。
运城职业技术大学是一所公办全日制普通本科高校，由运城市人民政府举办和主管，教育教学工作接受省教育厅的检查指导。以上信息仅供参考，可以到学校官网查询更详细的专业开设信息。
运城职业技术大学的特色专业包括新能源汽车技术、机械制造与自动化、电子商务、大数据与会计、环境艺术设计、视觉传达设计、计算机应用技术、城市轨道交通机电技术等。
运城职业技术大学是一所民办职业大学，成立于2002年。该学校位于山西省运城市盐湖区复旦大街333号，拥有较为完善的教学和实训设施，能够满足各专业教学和实训需要。学校设有信息工程、机电工程、建筑工程、汽车工程、财经学院等院系。
此外，运城职业技术大学在2022年获得新增学士学位授权单位及学士学位授权专业名单公示中，获得了机械工程和学前教育学两个专业的学士学位授权。
总的来说，运城职业技术大学是一所办学实力不错、专业特色鲜明、就业率较高的民办大学。
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