（节气食谱）当归火锅的做法，你值得拥有！

当归火锅

材料：鱼400克，盐、味精少许，冻豆腐3块，白菜适量，香菇5朵，鸡汤5碗，当归30克切成薄片。

实践：

1.先将白菜斜切片，蘑菇泡软，洗净切丝，鱼切薄片，冻豆腐切小块。

2.将鸡汤放入火锅中，将切好的当归片全部放入火锅中。

3、大火煮开后，转小火煮20分钟，将当归的药材煮出。 加入适量的盐、味精等调味料。

4.然后将鱼片、豆腐、白菜、蘑菇等放入锅中，煮沸即可食用。

功效：活血、御寒、暖身、生机。 如果经常食用，可以改善皮肤和外观的健康。

核桃猪腰肉

配料：猪里脊肉500克，生姜15克，葱15克，精盐5克，香油25克，核桃仁70克，鸡蛋清2个，干淀粉50克，生粉25克料酒、植物油750克。

实践：

1.大葱洗净，切段。

2.将腰片与料酒、精盐、姜片、葱段拌匀。

3.干淀粉磨细，与蛋清调匀备用。

4.猪里脊肉对半切开，切成三块。

5、核桃仁用沸水泡软，剥去皮，切丁，姜洗净切片，锅置火上，加入植物油，油至60%热时，放入核桃丁在肾脏上。 沾上蛋清淀粉，煎至浅黄色，捞起。

6、全部煎好后，待油温升至80%热时，将腰块全部放入油锅中煎至金黄色，沥干余油，倒入油，即可上桌一个碟子。

功效：经常食用核桃，可以减少肠道胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压、冠心病患者以及老年人的抗衰老大有裨益。

2、小雪节气吃什么传统食物？

一、小雪节气吃什么传统食物：糯米糕

小雪节气的习俗中，在南方的一些地方，还有农历十月吃糯米糕的习俗。 糍粑是一种用糯米蒸熟捣碎制成的食品。 它是中国南方一些地区流行的美食。 在古代，糯米糕是南方地区的传统节日供品。 它最早是农民用来祭祀牛神的。 有“十月朝，禄禄烧糯米糕”之说，指的就是祭祀活动。

有的地方把糯米糕做成圆形，有大有小，象征丰收、喜庆、团圆。 有的地方也称年糕。 这个名字也寓意着吉祥如意、吉祥如意。 人们常说：“年糕小雪吃什么传统食物，年糕，福年长命”。

2、小雪节气吃什么传统食物：鱼干

下雪时，台湾中南部沿海的渔民就会开始晒鱼、储存干粮。 小雪时节，鲻鱼群会来到台湾海峡，还有剑鱼、鲨鱼等。 台湾有句谚语：十月豆肥，连头都看不见。 这是指在嘉义县布袋地区，农历十月就可以钓到“豆鱼”。

3、小雪节气吃什么传统食物：腊肉

民间有“风中腌冬腊，贮藏过冬”的习俗。 小雪过后，气温急剧下降，天气变得干燥，正是加工腊肉的好时机。 小雪节气过后，一些农民开始制作香肠、腊肉，并用传统方法储存多余的肉，以在春节期间享用美味佳肴。 很多地方都有冬天吃腊肉的习俗，特别是南方城市，对腊肉情有独钟。

小雪过后，香喷喷的培根香肠成了餐桌上的一道大众美食。 怎样才能让炒好的培根香肠又香又嫩呢？ 窍门很简单：首先，将培根和香肠放在水中煮。 其次，做饭时一定要用冷水。 这样，水分就能慢慢渗透到肉组织中，使原本干燥的培根和香肠变得更加湿润。

广州人最喜欢用腊肉做腊萝卜糕、煮腊芋、腊肠炒甜豆等。 秋冬寒冷的天气小雪吃什么传统食物，打开盛满腊肉、香肠的煲仔饭，饭香和肉香扑面而来。 两者完美融合。 温暖、香糯、糯糯的煲仔饭是最适合冬天的美食。 吃腊肉等腌制食品时，可以添加一些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如青椒、苦瓜、橙子等，这样既减少了亚硝酸盐的危害，又增加了食物的营养。蔬菜。

3、小雪节气应该吃哪些蔬菜和肉类来保持健康？

1. 羊肉

冬季主要是滋“阴”、“藏”。 肾藏精，肝藏血。 这个季节，调养肝肾非常重要，因此宜多吃羊肉等温补食物。 冬季常吃羊肉，不仅能增加体热、御寒，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2、红枣

红枣味甘，性温，归脾、胃经。 具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用。 红枣含有丰富的钙和铁，是很好的补铁补血的食物。 研究发现，血液中缺铁的人会怕冷。 因此，冬季预防感冒可以多吃红枣来增加铁的摄入量，从而提高身体的御寒能力。 冬季养生吃红枣不仅可以补气养血，还能起到御寒的作用。

3、白萝卜

民间流传着“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法。 萝卜古称白菜，又称“土人参”。 中医认为，冬季吃白萝卜可以健脾和胃、益气填精、预防疾病，有益于健康。 冬季，人们十分注重健康饮食，但却缺乏运动，这会导致体内积聚过多的热量。 白萝卜可以帮助消化、止咳化痰。

4、小雪节气养生常识有哪些？

1、多吃叶酸食物，预防抑郁症

小雪节气标志着冬季的开始，也进入了萧条的季节。 经常吃菠菜、猕猴桃、牡蛎、橙子、大豆和深绿色蔬菜，因为这些食物含有叶酸，有助于对抗抑郁症。

富含B族维生素的食物如全麦面包、粗面粉制品、谷物、酵母、动物肝脏和水果等对改善不良情绪和抑郁症也很有帮助。 吃复合碳水化合物和苏打饼干可以改善你的情绪。 虽然见效较慢，但更符合健康原则，有助于御寒。 香蕉中含有可以帮助人体大脑产生5-羟色胺的物质，这种物质类似于一种化学“信使”，可以将信号传递到大脑的神经末梢，使人感到平和、快乐。

2.防寒保暖

从这个节气开始，东北风刮得越来越大。 由于气候已经转凉，还没有到严冬，很多人不太注重戴帽子、围巾。 这通常使它们容易受风和寒冷的影响。 因此，一定要戴帽子，注意防寒。

是否多加衣服要根据天气变化来决定，但不宜加太多衣服，只要不感觉冷即可。 俗话说：“要想舒服，就要常脱常穿”。 因此，应多准备几件冬衣，酌情增减。 干燥季节，室内应保持一定的湿度，必要时可使用加湿器。 对于老年人来说，应选择柔软光滑的棉质或丝质内衣、内裤，尽量避免化纤衣物，以减少静电的危害。 在最低限度。

3、多喝水，防止上火

多喝水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性毒素。 每天早上最好空腹喝一杯温水。 此外，早上喝水还可以降低血液粘度，预防心脑血管疾病。

小雪节气多喝水还可以防止内热的产生，缓解口干咽干、便秘、皮肤干燥等不适。 蜂蜜水润燥解毒，白萝卜水清热利尿，梨水润肺止咳。