没有一所院校增设酒店管理专业，你怎么看？

······九管菜景······

万众瞩目的本科专业增撤结果正式出炉。 2022年葡萄酒管理专业取消人数较往年大幅增加。 那一年，取消酒店管理专业的院校激增至11所。2018年至2021年，只有4所大学取消了该专业。

更重要的是，在当年高校新增的1641个专业中，没有一家院校新增酒店管理专业。

我国酒店行业人才缺口超过百万，但酒店管理专业学生就业率却长期保持在20%-30%。 由于薪资水平、晋升机制、职业歧视等多种原因，大多数酒店管理专业的学生选择转行从事其他工作。 业界与学术界的不平衡，导致酒店管理行业日渐衰落。

这是一个系统性问题，不可能一朝一夕解决。 学术界应与时俱进，根据市场需求调整教学方案，让酒店专业毕业生获得更多核心竞争力。 行业也需要更加尊重和重视酒店实习生和毕业生，愿意、敢于让更多专业学生成为核心。 同时，外界也应减少对酒店毕业生的职业偏见，树立职业无高低的观念，能够正确看待酒店这一现代服务业。

专业“新陈代谢”被视为国家战略、市场需求、大学发展、人才培养的风向标。

教育部最新发布的《2022年普通高等学校本科专业注册审批结果》显示，全国高校已撤回925个专业，共有11所院校撤回酒店管理专业。

《酒管财经》注意到，2018年至2021年，仅有4所高校取消了酒店管理专业。 去年的数字几乎是过去四年的三倍。

更重要的是，2022年全国高校新增的1641个专业中，没有一个院校会增设酒店管理专业。

如果将关注范围扩大到旅游行业，2022年将有11所大学取消旅游管理及相关专业。

尤其是北京交通大学，旅游管理专业是当地为数不多的提供本科、硕士、博士学位连续教育的专业之一。 不知道这次本科专业的取消是否会对硕士和博士项目产生影响。

关于酒店管理职业一直有很多讨论。

如果你现在打开抖音，随时输入“酒店管理专业”，就会有几个主播强烈建议你不要报考酒店管理专业。

著名考研老师张雪峰甚至直言，“学旅游管理（酒店管理）时，实习就是去酒店实习，做前台、门卫、或者是服务员。酒店餐厅，你想做这个吗？”

考虑到酒店管理专业的就业情况，该专业毕业生的归属感并不高。

智友基通过对44000余条就业数据的分析发现，酒店管理专业毕业生的就业方向主要为酒店/旅游、餐饮、房地产、金融/投资/证券、物业管理/商务中心、互联网/电子商务、等，占比分别为25%、15%、13%、10%、9%和8%。 可以看出，酒店管理本科生的就业率不高，人才流入其他行业的比例相对较高。

当然，这有很多影响。 一方面，很多酒店管理专业的学生因为转学而选择了酒店管理。 他们对专业的认可度不够，学习和就业的意愿不是很高。

湖南文理学院的唐玉图曾分析过湖南某大学酒店管理本科毕业生现状的原因。 她从该校本科酒店管理专业了解到，只有15.8%的学生对酒店行业感兴趣并填写了酒店管理专业； 37.9%的学生对酒店管理专业存在偏见而误选； 通过学校转入酒店管理专业的学生比例达到41.1%； 其他人推荐的比例是5.2%。

同时，在就业实习方面，多数高校将酒店管理专业定位为基层岗位酒店管理专业课程，导致学生抵触情绪严重。 许多毕业生直接转行。 酒店管理专业在实现行业人才培养目标上面临多重障碍。

另一个不可忽视的因素是外界对酒店服务行业存在一定的偏见。 他们仍然认为从事酒店行业、为人民服务是低端的。 这种偏见是职业耻辱的根源。

相比个别院校相关专业的取消，酒店管理专业、旅游专业招生规模不断萎缩，更值得警惕。

中国旅游协会旅游教育分会会长、中山大学旅游学院包继刚教授公开表示，2022年本科院校招收旅游专业的总数达到2019年最高水平。据统计，招生院校为515所，与2014年持平。其中，985所学校的招生数量下降幅度更大。 过去几年，985学校本科招生人数下降了约34%。

一般情况下，招生困难是高校撤回相关专业的主要原因之一，另一个原因是就业困难。

桂林航天工业学院航空服务与旅游管理学院讲师王光伟撰文提到，酒店管理专业（含高职和本科）学生就业率一直保持在20%至30% ％ 许久。 从这个角度来看，2022年11所高校取消酒店管理专业或许只是一个开始。

找工作并不难，但就业水平不高，这是酒店管理毕业生面临的主要问题。

统计显示，酒店行业人才缺口超过百万，酒店管理专业的毕业生需求量很大。 但面临的矛盾是，毕业生不愿意继续从事酒店行业基层工作，即专业教育无法为行业提供相应的人才。 ，这使得酒店管理专业的就业率形势严峻。

这种供需失衡对于学术界和工业界来说都不是正常现象。

一位高星级酒店负责人告诉酒财经，公司基层人员缺口巨大。 但由于工作强度和身份等原因，酒店管理专业毕业生担任此类岗位的保留率并不高。 同时，企业需要更加全面的人才，但很多酒店管理毕业生并没有表现出相应的专业能力。

同时，随着智慧酒店、无人酒店等形态的出现，特色酒店和主力酒店也纷纷进入市场。 整个酒店行业发生了巨大的变化，这对酒店从业人员的能力提出了新的要求。

这就需要相关机构在教学内容上做出调整。 要注重实践教学和交叉训练并重，提高学生的综合能力。 在学生能力培养方面，将更加注重互动服务人才、复合型服务人才、数据分析人才等，加大数字化、信息化、智能化旅游产品设计技能的培养。 当然，这是一项系统性的、庞大的任务，不可能一蹴而就、靠几个呼吁就能完成。

然而，变化正在发生。 《酒管财经》注意到，一门与葡萄酒旅游相关的新专业已经出现，并正在逐步蔓延。

在上述教育部下发的审批结果通知中，在新注册本科专业名单和新批准本科专业名单中，多所高校增设了旅游管理专业，其中就包括新设的“面体育”专业。旅游专业。 具体是：

体育旅游是一个新兴职业。

《酒管财经》获悉，上海体育学院2019年获批体育旅游专业，成为我国首家开设该专业的院校。 本专业主要培养掌握体育旅游的基本理论和方法，具有体育旅游产业管理、市场开发与营销、项目策划与运营、休闲体育咨询与培训等综合实践能力的应用型人才。

就业方向是在政府管理部门/行业协会从事行政工作，在学校培训机构从事教育工作，或者在体育旅游企业、体育赛事组织和经纪公司、体育休闲度假中心、特色体育小镇、以及国家体育主要旅游园区、高端酒店康体中心等从事运营、指导、管理、开发、设计、票务等。

该类型专业最终的就业情况尚不清楚，但在酒金融看来，这是一次有益的探索。 通过更有针对性的教学，学生或许能够掌握更多的实战技能。

同时，对于酒店来说，如果想要更好地留住专业年轻人酒店管理专业课程，就应该更加仔细地安排相关岗位。 我们应该停止使用实习生作为廉价劳动力。 通过岗位调动、轮岗等方式帮助毕业生实现多元化发展，从事不同工种的工作，尽量避免长期单一、枯燥的工作。

协调员丨老店编辑丨一条泥鳅

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