物理变化和化学变化

一些复合物的功效明显高于游离形式。 例如，黄芩苷与铝盐形成复合物，称为黄芩苷铝，临床上用作抗菌收敛剂，具有黄芩苷抗菌和铝收敛作用的双重作用。 甘草铝和甘草酸钠治疗胃溃疡的疗效明显高于游离甘草酸。 大多数金属离子与游离单体形成的络合物溶解度降低，活性成分利用率低，导致药物失去原有活性。 有些复合物或产物被人体吸收后，会在肝、肾、脑等组织中蓄积，产生不同程度的毒副作用。 因此，在配制中药汤剂时，要选择合理的煎药器，避免使用铜、铁、铝、锡等易与中药成分发生化学反应的煎药器。 2 2 与煎煮溶剂有关的化学溶解度是各种化学物质的共同理化性质。 中药汤剂中化学成分的溶解度不仅取决于化学成分本身的结构，还取决于溶液中溶剂和共存物质的性质。 中药汤剂以水为溶剂。 中药中的无机盐、糖类、小分子多糖、单宁、氨基酸、蛋白质、小分子有机酸及其盐、生物碱盐、苷类等均可溶于水。 出去。 中药复方汤剂煎煮时，由于酸性或碱性物质的引入，使溶液的pH值发生变化。 酸性环境会使难溶于水的游离生物碱形成盐而溶解。 碱性环境还可增加有机酸的浓度、黄酮类、蒽醌类、内酯类、香豆素类和酚类成分的溶解度。 含有大量淀粉的中药煎煮时，淀粉容易糊化，影响其他成分的溶出。 加热煎煮前应先用冷水浸泡。

中药汤剂成分复杂，能产生一定的增溶或促溶现象，增加一些在水中溶解度较低的亲脂性成分的溶解度。 3 3 化学中药汤剂涉及单汤剂、分汤剂、合汤剂的制备方法不同，对汤剂中化学成分的质量和数量的影响也不同。 四物汤由当归、熟地、白芍、川芎组成。 研究人员采用多种分析方法，测定了各四物汤的单汤剂、分汤剂和合汤剂中阿魏酸、8种微量元素、17种氨基酸和水溶性汤剂的含量。 结果表明，当归、川芎单煎剂中阿魏酸含量之和小于合煎剂。 单独煎液与合煎液中阿魏酸的含量基本相同； 合汤剂中水溶性汤剂和氨基酸的含量略高于合汤剂。 合煎液中微量元素含量低于单煎液。 当归、川芎单汤剂中阿魏酸含量之和小于单汤剂和合汤剂中阿魏酸含量。 可能的原因如下：（1）当归、川芎、熟地黄、芍药合煎。 ，由于天然表面活性剂的引入以及天然表面活性剂数量的增加，起到了一定的增溶作用，阿魏酸在水中的溶解度增大。 (2)四物汤是一组药物一起煎煮的。 由于同系物的增加，基于配伍原理物理变化和化学变化，起到溶解作用，增加阿魏酸的溶出。 小青龙汤由麻黄、桂枝、芍药、甘草组成。 测定各药单煎剂、分煎剂和合煎剂中麻黄碱的含量。 这是由于麻黄碱与甘草酸相互作用生成生物碱有机酸盐并沉淀所致。 但合煎剂与单独煎剂的药效无显着差异，说明甘草酸与麻黄碱虽然形成沉淀，但口服后在体内仍具有药效。

因此，中药汤剂中产生的沉淀应慎重考虑。 从以上结果可以看出，中药汤剂单独煎煮、分次煎煮或合煎时，由于增溶、溶出、络合、和盐的形成。 有些煎剂、汤剂由于具有增溶、促溶作用，增加了煎剂成分和煎剂用量。 有些煎剂、汤剂因盐类络合而减少成分和煎剂用量。 这或许就是中医的灵活性所在。 4 4 与汤剂配伍相关的化学 中药汤剂是由两种或两种以上单味中药按照“君、臣、佐、使”的组成原则组成的。 通过配伍，可以发挥复方所含中药的综合、整体功效，提高和促进疗效，减少毒副作用，适应复杂多变的病情。 四滴汤由附子、甘草、干姜组成。 笔者对附子与甘草、附子与干姜以及三药配伍前后的主要成分进行了定性和定量研究。 结果表明，附子与干姜合用时，有毒乌头碱含量增加，而与甘草合用时，乌头碱含量下降，说明了中医“附子不加干姜，不致致死”的理论。热，但用甘草，会慢”。 有一定的科学道理。 乌头与甘草合用时，乌头碱含量下降，可能是由于：（1）乌头碱在煮制过程中，乌头碱中的乙酰基和苯甲酰基水解成乌头碱，乌头碱有剧毒。 减少； (2)甘草中的甘草次酸可与附子中的生物碱形成络盐，在体内逐渐分解，以减轻其毒性。

乌头碱与干姜合用时，乌头碱含量增加，可能是由于：（1）干姜中含有的高分子化合物发挥增溶作用，增加乌头碱的溶出； (2)干姜中乌头碱含量 含有高分子化合物，形成胶体溶液，保护乌头碱在煎煮过程中不被水解而减少。 5 5 汤剂复方新成分 人们研究了复方天麻钩藤汤，该汤由12味中药组成。 结果发现，复方水煎剂中天麻皂苷与刺槐中的酚类物质存在明显的化学联系。 变化，变化后的产品既没有皂苷的溶血反应物理变化和化学变化，也没有鞣酸和酚类物质遇到三氯化铁时的显色反应，也使槐中对动物剧毒的酚类物质更加明显。 减少毒性。 对麻黄汤的研究发现，杏仁中苦杏仁苷的水解物苯甲醛和桂枝中的肉桂醛在煎煮过程中可与麻黄碱发生化学反应，形成两种易分解的新化合物。 6 结论 在中药汤剂制备过程中，由于煎煮容器、煎煮溶剂、加热工艺、配伍等的影响，加之中药本身化学成分的复杂性，在煎煮过程中， ，各种化学成分彼此之间可能是“不同的”。 通过“促进溶解”、“增溶”、“吸附”、“沉淀”等来改变某种成分的溶解速度，固有物质之间还可能发生络合、水解、聚合、解离、氧化或还原反应。解决方案。 ，从而产生一些以前不存在的新物质。 中药汤剂煎煮时的高温和溶液中复杂的化学环境为上述化学反应的进行提供了条件。

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