大雪节气南方风俗活动：观赏封河、腌制咸货，品尝红枣糕

1.观看河流封闭：

“大地小雪纷飞，江面大雪纷飞。”北方有“千里冰封万里雪”的自然景观，南方也有“雪花纷飞、银装素裹”的迷人景象。每当大雪节气到来时，江河冰封，人们可以尽情地滑冰、玩耍。

2.腌制肉类：

南京有句老话叫“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪节气一到，家家户户都忙着腌制“咸货”。将八角、桂皮、花椒、白糖等配料放入锅内，炒熟。炒熟的花椒盐冷却后，涂在鱼、肉、禽的里外，反复揉搓，直至肉色由鲜转暗，表面渗出液体为止。再将肉和剩余的盐放入坛子里，用石头压紧，放在阴凉避光处。半个月后取出，将卤汁放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，放入晒干的禽畜肉，在坛子里层层堆放，倒入卤水，用大石头压紧。十天后取出，挂在屋檐下迎着太阳晒干，以备迎接新年。

大雪，顾名思义，就是雪量很大。古人说“大即是多，此时雪量大”。此时，雪往往下得很大，面积很大。

大雪时节分为三个阶段：“第一阶段，杜鹃止鸣；第二阶段，老虎开始交配；第三阶段，荔枝树出芽。”意思是说，由于天气寒冷，杜鹃不再鸣叫；此时正是阴气最盛的时期，正所谓“盛而后衰”，阳气已开始萌发，老虎开始出现求偶行为；“荔枝树”是一种兰花，感受到阳气萌发，便会萌发新芽。

人们常说“吉雪预示五谷丰登”。严冬时节，积雪覆盖大地大雪吃什么风俗食物最好，使地面及周围作物的温度不因寒流而降得太低，为越冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化后，土壤含水量增加，满足了春季作物生长的需要。雪水中含氮量是普通雨水的5倍，有一定的培肥田地作用。有句农谚说：“今年麦子盖三层棉被，明年枕头是馒头。”

3.补品：

大雪纷纷，正是“进补”的好时节，有“冬天进补，春天打虎”的说法。

冬季进补可以增强人体的免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒的现象。

冬季进补还能调节人体新陈代谢，使营养物质转化的能量最大限度的储存在体内，有利于体内阳气的升发。俗话说“寒冬进补，来年无病无灾”。此时宜温补阳气，补肾壮骨，滋阴益精。冬季进补应以富含蛋白质、维生素、易消化的食物为主。

大雪节气前后，柑橘类水果大量上市，如南丰柑、琯溪柚、脐橙、雪橙等，适当吃一些，可防治鼻炎、化痰止咳。大雪期间，北半球各地昼短夜长，故有“大雪小雪，炊事不停”的说法，用来形容白天短到农家妇女几乎要连续做三顿饭。可常喝姜枣汤抵御寒冷；吃橘子、用薄荷油防治鼻炎、化痰止咳。

附加信息：

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气，标志着隆冬的正式开始。此时太阳到达黄经255度。《农历七十二节气讲义》中说：“第十一个节气大雪，雪开始大起来。”大雪意味着天气比小雪要冷，降雪的可能性要大，但并不代表降雪量一定很大。

大雪节气时，太阳黄经达到255度。大雪，顾名思义，意为大雪。古人说：“大，大，此时雪多。”此时，降雪往往大而广。

每逢大雪时节，家家户户都忙着制作咸货。

“大地小雪纷飞，江面大雪纷飞。”北方有“千里冰封万里雪”的自然景观大雪吃什么风俗食物最好，南方也有“雪花纷飞、银装素裹”的迷人景象。每当大雪节气到来时，江河冰封，人们可以尽情地滑冰、玩耍。

在我国北方的很多地区，人们有大雪时​​吃麦芽糖的习俗。此时，街头会出现很多敲锣打鼓卖麦芽糖的商贩。每当锣声响起，就会有不少小孩、妇女、老人出来购买。妇女和老人吃麦芽糖来滋补冬季的身体。

大雪时节，若是大雪纷飞，全国各地不少民众都会在冰天雪地中打雪仗、欣赏雪景。南宋周密《武林旧事》卷三有一段文字，描述了杭州王公贵族雪天堆雪山、堆雪人的情况：“宫中人赏雪，多在明远楼，后园有大小雪狮，以金铃彩线装饰，并制成雪花、雪灯、雪山、滴酥油花等物，盛于金盆中，供人享用。”

大雪时节网校哪个好，白天长，夜晚短。基于这一特点，人们便在作坊、家庭手工艺等场所开始夜间劳动，俗称“夜工”。例如造纸、刺绣、纺织、缝纫、染整等行业，都要到深夜才吃饭，这就是“夜工”的由来。为了满足这种需要，各种餐馆、小吃摊也纷纷开设夜市，夜市到凌晨五点就结束了，生意十分红火。