七个专业的一级建造师包括：建筑工程、机电工程、公路工程、铁路工程、民航机场工程、港口与航道工程以及水利水电工程。
一级建造师，是建设工程行业的一种执业资格，是担任大型工程项目经理的前提条件。建造师是指从事建设工程项目总承包和施工管理关键岗位的执业注册人员。建造师是懂管理、懂技术、懂经济、懂法规，综合素质较高的复合型人员，既要有理论水平，也要有丰富的实践经验和较强的组织能力。
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抱歉，无法完全解答您的问题，但可以提供一些相关信息，供您参考：
七个专业的一级建造师注意事项包括：
1. 安全责任：在执业活动中，要始终把安全放在首位，自觉承担相应的安全责任。
2. 诚信守法：要遵守国家法律法规和企业内部规章制度，自觉维护行业形象和职业道德。
3. 不断提高专业素质：不断学习新知识、新技能，提高自己的专业能力和管理水平。
4. 严格执行工程规范：一级建造师在执业过程中，要严格执行相关工程规范和标准，确保工程质量和安全。
5. 维护企业利益：作为企业的一员，一级建造师要积极维护企业的利益和形象，为企业创造经济效益。
6. 团队协作：在工作中，要与团队成员密切协作，共同完成工程项目。
7. 做好职业规划：根据自己的职业发展目标和实际情况，制定合理的职业规划，不断提高自己的竞争力和综合素质。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询一级建造师相关行业人士。
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