1.食品专业考研方向
食品行业是一门应用性很强的学科，对从事食品尤其是工厂端应用的专业技术人员的技术要求相当高。所以，小编就来分析一下食品专业考研的一些建议。
随着食品工业大规模工业化时代的到来和人们对食品营养卫生的日益重视，食品工业蓬勃发展。食品专业在食品工业的工程设计、营养健康、安全检测、监督管理等领域发挥着越来越重要的作用。作为随着人民生活水平的提高而逐渐发展起来的行业，我国食品工业正朝着越来越好的方向发展。
2方向一：食品生物技术
食品生物技术专业学生主要学习基础化学、基础微生物学、食品工程原理、生物技术、食品生物技术、酿造工艺、酿造食品工艺、酶制剂、食品检验技术、化学分析技能鉴定、微生物培养技能鉴定、酿造技能鉴定、食品检验技能鉴定、综合实训、课程设计、毕业设计等课程。食品生物技术专业培养能在食品生物学领域从事生产和技术管理的高级技术应用专门人才。食品生物技术专业要求毕业生掌握食品生物技术应用中工程技术分析、解决和生产管理的能力。
3方向二：畜产品加工
畜产品加工方向主要培养畜产品加工业的中高级科技人才。学生系统学习畜产品加工的基本专业知识，掌握畜产品加工过程中产品性状、营养成分、感官品质的变化，以及各类畜产品加工的理论知识和实践技能，使学生具有一定的新产品研发能力和从事畜产品深加工、新产品开发的理论与实践基础。培养学生具备知识、能力、素质协调发展的复合型应用型人才，能在畜牧食品企业、食品药品监督、质检、工商、餐饮消费企业等企事业单位和科研机构从事畜产品科学研究、新产品开发、畜产品深加工、畜产品质量检测等领域工作。
4方向三：农产品加工
农产品加工方向主要培养农产品加工业的中高级科技人才。学生系统学习农产品加工基础知识和专业知识英语作文，掌握农产品加工过程中产品性状、营养成分及感官品质的变化食品专业考研方向，以及各类农产品加工的理论知识和实践技能，使学生具有一定的新产品研发能力和农产品深加工、新产品开发的理论与实践基础。学生完成学习期后食品专业考研方向，具有在科研机构从事农产品安全生产、产品分析检测、质量管理、贮藏加工设计、参与市场贸易等工作的能力，具备在科研机构从事农产品科学研究、新产品开发、农产品深加工等工作的知识、能力、素质，是知识、能力、素质协调发展的复合应用型人才。
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