祭灶农历2023小年是哪一天？是分南北的

牺牲炉子

2023年农历小年是哪一天？

农历2023年北小年是：公历2月2日星期五，农历腊月二​​十三日。

农历2023年南小年是：公历2月3日星期六，农历腊月二​​十四日。

许小年的特色美食——厨房糖果

作为送灶送礼的“枣糖”是小年节期间主要的特色美食。 大多数地区，人们讲究吃“唐古尔”，一种麦芽糖。 放进嘴里咬一口，酥脆、香甜、可口。 粘的意思就是把糖放在灶神嘴上，粘起来，让他在玉皇大帝面前只能说好话，不能说坏话。

不同地区2024年小新年的日期不同。 北方的小年是2024年2月2日，南方的小年是2月3日。此外，小年的特殊习俗是祭祀、送灶。 这个节日的特色食品是炉糖。

什么时候吃童年时提供的糖果：晚上

厨房里的糖果是小时候吃的。 灶神从去年除夕开始就一直待在家里，守护和监督家人。 腊月二十三，灶王爷会升天，向天上的玉皇大帝报告一家人的善恶，并送上灶王爷的祝福。 仪式称为“送灶”或“退灶”。 玉皇大帝根据灶王爷的报告，把一家人在新的一年里应该得到的吉凶祸福都交到了灶王爷的手里。 所以，对于一家人来说，灶王爷的报告确实是很有意义的。 祭灶仪式一般在黄昏至夜间举行。 一家人先到厨房，摆好餐桌，在厨房墙上的神龛里给灶神上香，并奉上麦芽糖和面条做的糖瓜。 然后把竹条绑成纸马和牲畜的饲料。 向灶王供奉焦糖，是为了让他的嘴变得甜甜的。 有的地方把糖撒在灶王爷的嘴边，边涂边说：“多说好话，别说坏话”。 这是给灶王爷嘴里塞糖，不让他说坏话。 唐代著作《车下年记》中就有“将酒渣涂在灶上，使帅（灶主）醉”的记载。

糖

人们在灶王爷的嘴上涂上糖后，就把神像取下来，纸和烟一起升上了天。 有的地方晚上把芝麻草、松枝堆在院子里，然后把供奉了一年的灶神像连同纸马、稻草一起从祠堂里拿出来焚烧。 院子里被火照亮了。 这时南北小年为什么不是同一天，一家人围着火磕头，边烧边祈祷：今年又是二十三，送灶王爷上西天。 有强壮的马匹，有饲料，旅途顺利，安全。 提供的糖瓜很甜。 请给玉皇大帝说几句好话。 送灶神时，有的地方还有几个乞丐乔装打扮，挨家挨户地唱歌跳舞向灶神献祭，称为“送灶神”，以换取食物。

供炉糖的制作方法

材料：黄米、小米、蜂蜜（其实老一辈的方法是没有配料的）

实践：

1、将黄米、小米数斤彻底浸泡，保温保湿，避光南北小年为什么不是同一天，让其发芽。

2、四五天后，小米就长出了半寸长的白芽； 将发芽的小米用水磨成碎片。 这些碾碎的小米加果汁和水就是制作炉糖的“酶”。

3、将20多斤黄米煮成米，晾一会，不太热后加入准备好的酶，搅拌均匀后装起来。 经过一段类似于“发酵”的时间后，黄米会将淀粉转化为麦芽糖，即厨房用糖。

4、取出细砂糖，放入热锅中小火煮至半干糊状。 取出后，静置一段时间，然后卷成条状。

5. 将半干的炉糖放在外面冷冻过夜。 因为天气严寒，炉糖咬下去就会凝固，变得脆脆的。

结论：以上是万粮历编辑整理的《2023年小年是哪一天，2023年小年是几月》的内容。 希望能够对大家有所帮助。