立春这样过打春牛吃春饼咬一口

初春就这样过去了

吃春牛、吃春饼，尝一口春天的味道

立春是二十四节气中的第一个节气。 此时，寒冬即将结束，万物开始出现复苏迹象今天几点打春，这对于传统农耕社会具有重要意义。 因此，古人非常重视立春，立春也被称为正月节、元旦等，当然节日一定要热闹。 立春这天，人们要进行“打泉”祈福、“咬泉”祈福等一系列习俗活动。

“大春牛”又称“大春”、“鞭子泉”。 立春这天，人们用棍棒砸碎泥或纸春牛，象征春耕的开始。 春牛被砸碎后，围观者纷纷上前去抢碎土，这也叫“抢春”。 据说，抓到牛头上的土，就会有好运； 抓住牛身上的土，你的蚕业就会兴盛。 抓住牛角的泥土，就会有丰收。 通过这种热闹的习俗，人们互相提醒春天已经到来，农耕季节已经开始，也祈求新的一年里五谷丰登。

古人也在立春这天“挂春旗”。 春旗又称“春胜”、“旗胜”。 它们是由丝绸、纸和布制成的小旗帜。 立春当天可以直接挂在户外。 有的地方会直接挂起来。 女子头上插着一面小春旗。 春旗的种类很多，可以剪成燕子、柳树、花、鸟、蝴蝶等，微风吹过，春旗飘飘，象征着五彩缤纷的春天即将到来。

庆祝春天的到来，当然少不了美味的食物。 古人把立春这天吃美味佳肴称为“咬春”。 有没有一种对春天的坚持，不放手的感觉。

最早的“咬簧”指的是弹簧板。 杜甫在《立春》中写道“春日，盘上一盘薄生菜，忽忆两京梅花”。 古代，立春这天，人们用蔬菜、水果、糕点等作为礼品馈赠亲友或自己食用。 春盘上的食物在不同的朝代、不同的时代有所不同，但都有着迎接新年的意义。 渐渐地，人们把菜直接包在煎饼里，春煎饼就这样诞生了。

现在北方人“咬春”时多吃春饼。 人们将面条烤或蒸制成煎饼，然后将豆芽、菠菜、韭菜、粉丝等炒成杂菜，卷在煎饼里吃。 老北京最重要的是春饼一定要卷成筒状，从头吃到尾。 俗话说“有始有终”。

南方人在立春时喜欢吃春卷，这也算是春饼的高级版。 馅料也是用面团包的，不过春卷的口味选择更丰富。 有豆沙、花生等甜的，也有白菜、肉、海鲜等咸的。 包好后油炸或油炸。 一口下去，酥脆又新鲜。 香。

除了春饼、春卷外，白萝卜也是古代流行的“咬春”食品。 萝卜富含多种维生素和微量元素。 咬萝卜可以说是最划算的迎接春节的方式了。

检查立春时的天气

北方严寒尚未消退，南方却渐暖，雨势渐增

春旗已经挂起来，春饼已经吃完了，迎春的气氛已经满了，只是春姑娘脾气有点暴躁，不愿意那么轻易的现身。 如果你想在立春那天找到春天，就只能一路向南。 此时，只有云南和华南部分地区处于气象意义上的春天，全国其他大部分地区仍然在“期盼春天的到来”。

从中国天气网发布的全年立春全国天气图可以看出，立春期间我国北方冷空气活动依然频繁。 当强风吹过时，寒冷依然存在。 尤其是黑龙江、吉林、青海、西藏等地，仍是严寒的冬季景象。 打算春节假期去东北旅游的南方朋友，不要被立春的假象所迷惑。 还是要做好防冻、保暖工作。

华北、黄淮等地，立春期间白天气温有所好转，但早晚天气依然凉爽，各地昼夜温差逐渐拉大。 这个时候先别急着脱掉冬衣。 还必须遵守春捂原则，让身体慢慢适应天气变化。

南方，随着暖湿气流逐渐加强，气温上升较为明显网校头条，雨水逐渐增多，春天的气息也越来越浓。 但在江南地区，如果遇到南下的冷空气，就要小心湿寒魔法的攻击。 多吃热气腾腾的食物，用热水泡脚，可以让阳气上升，抵御寒湿。 西南地区此时雨雪天气依然频繁，立春往往是春运高峰期。 回家路上如遇雨、雪、冰冻天气今天几点打春，一定要减速慢行，小心驾驶。

“已是暮年，霜少，春天已至。” 在迎接农历新年的同时，新年的四个季节的轮回也悄然开始。 漫长的冬天过后，此时的一丝春天，就会让人心潮澎湃。 我们认真地“迎春”、“咬春”，防止春天轻易溜走。