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在搅拌条件下，在稀碱性水溶液（例如，10%）中逐渐缓慢地加入一定量的苯甲酸固体颗粒，即可得到。也可用乙醇（苯甲酸的良好溶剂）溶解稀释，再与双组份溶液混合搅拌。
苯甲酸微溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是一种弱酸，比脂肪酸强。在碱中和的情况下，反应产物溶于水，无色。
苯甲酸是一种简单的芳香族羧酸，它是芳香族的，还具有羧酸的性质，因此可以发生两种主要类型的化学反应氢氧化钠加水，一种是苯环上的取代反应，另一种是羧基的反应。
其他信息：
氢氧化钠在空气中很容易变质为碳酸钠 （Na₂CO₃），因为空气中含有酸性氧化物二氧化碳 （CO₂）。
2NaOH + CO₂ = Na₂CO₃ + H₂O，这也是其碱度的表现。
如果连续引入过量的二氧化碳，则形成碳酸氢钠（NaHCO₃）氢氧化钠加水，俗称小苏打，反应方程式如下
Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O = ₃
Al（OH）₃（氢氧化铝）是一种胶体混凝剂，常用于去除水中的杂质。由于过渡金属的氢氧化物大多不溶于水，而氢氧化铝的表面积大到足以吸附小颗粒，因此在自来水中加入明矾（KAl（SO₄）₂·12H₂O）可以促进过渡金属以氢氧化物的形式析出和析出，然后使用简单的过滤设备即可完成自来水的初步过滤。
苯甲酸能与相应的试剂反应生成羧酸衍生物英语作文，如酯类、酰卤化物、酰胺类、酸酐类。
例如，苯甲酸和甲醇通过加成消除机制在酸的催化下形成苯甲酸甲酯。
苯甲酸的苯环上可发生芳基亲电取代反应，主要通过反应得到间取代产物。
例如，苯甲酸和硝酸钠在浓硫酸催化下生成间硝基苯甲酸，在85°C时收率约为81.0%，浓硫酸与硝酸钠的质量比为5：1。
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