西点培训学校课程：从基本功到生日蛋糕制作与甜品类学习

1. 基本技能练习

掌握面团的整形，裱花奶油的浓淡，手法训练，各种花边花的制作，各种饼胚的整形；各种西饼，素饼，混合饼等的制作技术，卡通及仿真十二生肖装饰，巧克力插件，喜庆，人物，鸟，鱼装饰的制作；各种正餐包子，土司包，牛排包，热销包子，养生包，披萨，汉堡，丹麦包，法式包子等的制作技术。

2.生日蛋糕制作培训

各类常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的生产技术；各类大型喜庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件的生产；热销广式小吃、寿司、美式咖啡、咖啡艺术、奶茶、果汁、果盘等的生产。

3. 甜点研究

法式甜品的制作技术，慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻；拉糖、翻糖蛋糕的制作技术等等。这些方面都是比较昂贵的，材料费高，耗时长，市场价格也高。

如果想了解更多糕点培训课程，建议选择广州曼典教育。广州曼典教育邀请国内外知名糕点烘焙专家举办丰富的交流讲座，向广大糕点烘焙从业者和爱好者传播糕点烘焙理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受到糕点烘焙的价值和魅力。同时，曼典提供一对一创业支持，从门店规划到门店运营，创业导师全程跟进；帮助学员少走弯路，更轻松地创业。

安徽新东方烹饪学校

安徽新东方烹饪学院是经国家劳动部门批准的大型烹饪院校，成立于1988年，是以培养国家级厨师、技师和烹饪管理人才为主要内容的餐饮教育基地，是安徽省培养厨师和烹饪管理人才的专业院校。

问一个问题

2022年马上就要到了，下面就来聊一聊，分享一下自己对西点烘焙行业的理解；全国各个省会城市都有烘焙蛋糕培训西点学校，每个专业培训机构各有所长，目前还没有排名前十的西点培训学校的排名顺序。不过西点培训可以分为短期班和长期班，短期西点培训一般在一到三个月左右，资深烘焙师傅授课的短期正规专业西点班教学费用在三千到一万左右；长期西点培训班一般在半年到一两年左右，长期西点学费在一到两三万左右，包括食宿西点学校推荐，也是一笔不小的开支。

1、国内有很多不错的烘焙西点培训机构和学校，比如王森学校，王森老师是创办人兼校长，刘青老师是创办人兼校长，国际烘焙大师杜仁杰是创办人兼校长的杭州杜仁杰烘焙实践学校，都是非常有名的学校，师资力量非常强大。

2、短期西点培训可选的课程有：法式西点培训班、蛋糕培训班、中式西点甜品培训班、甜点西点培训班。所以专业西点蛋糕培训班请知名烘焙老师传授西点技术费用一般在5000-15000元左右。最好选择专业实用的烘焙培训机构，实用又实惠，因为专业蛋糕西点培训机构都是资深烘焙老师授课，专业性强，所谓专精于一门自己的专业网校头条，还是很实用的。

3、西点培训费用昂贵，一般正规专业的蛋糕烘焙西点培训机构会教的很好，即使课程结束后你多学几天到十几天左右，他们也不会多收你任何费用。报名前一定要记得问清楚，以免让自己作为没有基础知识的烘焙新手吃亏。中途会不会有材料费，有没有杂费等等，课程结束后是否需要付费才能继续学习更长时间等等。

4、大家在选择任何西点蛋糕烘焙学校、专业烘焙蛋糕西点培训机构的时候一定要保障自己的利益，希望大家能够找到一个好的学校，一个专业的正规的、满足自己需求的培训机构，开开心心学真本事，满意而归。

欧米克，英文名取自“Only is chef’s key”，以“大师之道，精益求精”的西点精神作为自身信念，创办中国最大的西点培训学校，并以此影响中国未来的西点厨师，成为中国一流的西点、西餐人才培训机构。

多种课程可以根据你的需求选择，有短期班、长期班、零基础班、创业班等等。

类别包括西式糕点、西餐美食、咖啡、鸡尾酒等特色菜。

专业介绍：

培养精通糕点制作、懂经营、善于管理、具有创业能力的人才。学生学习各类糕点产品的生产工艺和糕点制作的专业知识，以及糕点创业和企业管理的知识。学生毕业后可在连锁酒店、面包店、大型连锁酒店、面包店等企业就职西点学校推荐，具有较高的创业能力。

学习内容：

西式蛋糕制作：

加强糕点基本技能训练，教授各种蕾丝、花卉、十二生肖、卡通蛋糕装饰的精湛制作；港式、欧式西点蛋糕、派类、芝士甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕的制作技术；

西式糕点烘焙培训：

包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙技术；西方酒店宴会常用西式糕点的制作，如曲奇、饼干、酥皮、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏等；各类西式糕点的制作，时尚冷热饮品的调制技术；

六大优势：

理论与实践一体化教学、单人转盘教学、名师一对一授课、专业教学、情景教学、模块化教学