晚间新闻青春匠心系列：看年轻厨师匠心打造中华美味

CAI的高级厨师Chen Jia：驾驶炖猫鱼头的主要考验是一个谨慎的。整个鱼头总共有86个骨头，鱼头分为一半，但仍在继续。从底部到顶部，首先拆除小骨头，然后拆除大骨头，确保使用强度，沿着鱼行走，触摸骨头并慢慢拉出。

Cai的高级厨师Chen Jia：我叫Chen Jiale，他今年26岁，从事厨师行业已有8年。我认为华扬美食的刀技巧比其他美食更加优美。如果真的很薄，那就像蝉一样薄。即使将其切出，您也可以戴针或其他类似头发的针头。

Wen si tofu“垂直切割81刀，水平切割81刀，并测试了刀技巧。在这样做时，心脏，眼睛和手被组合在一起。

当我还是个孩子的时候，我看到了别人制作的菜肴，肉桂的松鼠菜肴，我特别羡慕那些人，多么强大。这些（人们）用精美的刀子，我特别想成为它们，从内心发自内心的一种（烹饪）。当时我在入学考试后进行了注册。我报名参加了这所扬州旅游商学院。那时，一家人建议我扬州旅游商贸学校，但我说我会学会学习厨师。当我在学校时，我学到了中文烹饪，这将主要集中在华扬美食上。在学校开始时，我首先练习了基本技能。当我们是厨师时，刀是粉底。当我们第一次练习刀时，我们每天每天将广场分配为50元。

华扬美食的高级厨师陈·贾尔（Chen Jiale）：切成刀，分为直刀，平刀等。练习并不容易，很难练习。到了晚上，手摔断了，刀子受伤。因为刀口会磨你的手。然后将牙齿磨碎扬州旅游商贸学校，您必须用牙齿做。由于我这样做，我必须尽力而为。如果我真的不需要自己，我还能学会做什么？

作为美食的杰作，狮子头测试了厨师的技能。

CAI的高级厨师Chen Jia：扬州狮子头的主要测试是对热量的控制，其次是刀技巧。狮子头的匹配从四个六，四薄和六个脂肪切割，然后将脂肪和瘦肉切成石榴种子。锅上的盖子应煮约4个小时。

从学校毕业后，陈贾尔（Chen Jia）从最基本的剪裁和玩耍的莲花开始，来到了扬州（）的一个世纪的商店。他的努力和严肃性也使他受到主人的青睐。

副首席厨师Geng Tao：年轻人喜欢玩。一些实习生正在失业，他去玩游戏。每当Chen Jiale不在我们的工作时间之外时，他都会独自练习剑并使用它。从这一点开始，从这一点开始，我们认为这个孩子值得培训。

Cai的高级厨师Chen Jia：我的主人一直教我在做事之前成为一个人。要小心做事并做任何完美的事情。 （现在）我还带一个18岁的学徒。我对他的要求也就像我对我的主人的要求一样。工艺暂时不会说话。首先成为一个人并练习基本技能。

现在，随着流行病的轻松，旅游业开始恢复，商店里有更多客人。

天津游客李·吉恩（Li ）：我是典型的北方人。我的味道很重，但是我对这种干燥的丝绸很容易接受。这种酱油的底部仍然非常美味。

上海游客沉凯：整体鲜味（非常好），尤其是脸上的汤，我认为这特别好。

越来越多的人吃自己的菜肴，然后像华扬美食一样，这使陈贾尔成为一种满足感。

华扬美食的高级厨师陈·贾尔（Chen Jiale）：我为客人做饭。客人很高兴吃我的菜。我内心感到高兴。 //我来自扬州，我也有这个复杂的。我在家乡做得不好，我还必须做其他菜肴？华扬美食也是一种非材料文化。我认为使自己的事务变得良好是遗产。继承美食的技术，技能和品味。然后是继承华扬美食的极端工艺，无论是在做事，成为一个男人和认真的工艺。

巧妙的酿造家乡悲伤，令人陶醉的聚会日

尽管Chen Jiale还很年轻，但他仍在努力。对他来说网校哪个好，什么是巧妙的？这是所有精致的基本技能。这是首先烹饪的严格要求，并且也是家乡味道所特有的。他出生于扬州，在扬州学习，在扬州做饭。他做了蔬菜和怀旧。在这个聚会之夜，我们怀旧怀旧，对每个中国人都同情。这是食物的力量和家庭的力量。