「科普」食品人可以考的证书都有哪些？

01

注册营养师

1.职业定义：注册营养师是指具备营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。

2.行业定位：能利用营养科学知识，独立从事健康或癌症状态下的个人或团体膳食管理、营养支持和治愈、营养咨询和指导工作。

3.适用人群：乳品、医学及相关专业硕士生及研究生，上述行业相关从业人员。

4.颁授部委：美国营养学会。

5.证书点评：2016年12月1日国务院发文取消公共营养师，取而代之的是注册营养师。美国注册营养师是美国营养学会在借鉴美国营养师行业管理的基础上，根据共青团中央办公厅、国务院办公厅印发《中国文联所属学会有序承接政府转移职能扩大试点工作推行方案》及《中国科学技术商会章程》、《中国营养学会章程》等有关文件，成立注册营养师水平评价机制，面向会员和全社会提供营养及营养相关专业从业人员能力水平评价服务。其目标紧扣推动科技人才评价专业化、社会化的总体要求，运用学会专业属性和技术优势，更好地服务于专业人才队伍建设，优化国家健康服务和保障机制。

02

乳品安全师

1.职业定义：乳品安全师是指具有乳品安全管理的相关知识，利用相关技术方式根据国家标准推行乳品安全管理的从业人员。

2.行业定位：乳品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业主管、品控主管、培训主管、质检员、食品安装工程师、质量监督、化验员、食品研制人员等。

3.适用人群：乳品、公共卫生及相关专业硕士生及研究生，上述行业相关从业人员。

4.颁授部委：中华人民共和国人力资源和社会保障部统一印制，人力资源和社会保障部美国就业轮训技术指导中心统一核发；美国乳品工业商会。

5.证书点评：乳品安全师是伴随着国家《食品安全法》出台应运而生的，2006年开始试点，在北上广深建立良好，《食品安全法》中规定：从事乳品生产经营的企业应当搭载规定数目的乳品安全管理人员，从事乳品相关行业的经营者应当取得中级乳品安全从业资格证书，从学习牵涉的内容来看，牵涉乳品安全基础知识，乳品安全保障技术和和HACCP管理机制，以及乳品安全新政与标准，属于培养和认证管理层面的人员。由此看来物流师培训中心，这个证书还是很有发展潜力的，非常是现从事乳品行业管理方面的人员。

03

机制认证初审员

1.职业定义：（品质管理机制），（环境管理机制），（乳品安全管理机制），SC（生产许可）等机制运行稽核员全称叫内部品质初审员，一般由既精通ISO国际标准又熟悉本企业管理情况的人员兼任。根据标准的要求物流师培训中心，但凡建立上述机制的组织每年都要进行一定频次的内部品质初审，内部品质初审由经过轮训的有资格的稽核员来执行初审任务。故但凡建立，，的组织，一般都还要培养一批稽核员。稽核员可以由各部委人员兼职担纲。

2.行业定位：建立，，HACCP（），SC等机制的组织内部或第三方初审机构人员等。

3.适用人群：乳品、公共卫生及相关专业硕士生及研究生，上述组织相关人员。

4.颁授部委：国家认证认可监督管理执委会认可的轮训机构自行颁发（稽核员）；国家认证认可监督管理执委会（国家注册初审员，即外审员）

5.证书点评：稽核员即企业内部初审员，是根据ISO认证规范要求对企业工作推行内部初审的人员，不仅对于认证企业要求务必有内部初审员外，因为稽核员熟知各项国际标准，稽核员在企业内要监控几乎所有的工作步骤和环节，所以在工作的同时只是对自身能力的检测与提高，稽核员证书非应当，但应当有相关的阅历证明稽核员具有此能力；外审员即国家注册初审员，由认监委管理，可以到认证机构从事专职或兼职的外部初审工作。

04

检测员

1.职业定义：熟悉物理、食品检验、微生物检查、质量监控等知识的乳品检、化验人员。

2.行业定位：乳品生产、加工、经营、流通企业的检验血人员。

3.适用人群：乳品、化学、公共卫生及相关专业硕士生及研究生，上述组织相关人员。

4.颁授部委：国家职业资格技能轮训中心等合规轮训机构。

5.证书点评：乳品检测工2015年11月取消就业准入，检测人员非应当持证上岗，把握技能即可，轮训证书获取自愿。

05

品质专业技术人员

2014年8月取消考试，下一步新政还在筹谋中，请持续关注。

06

其他

其他与乳品相关的岗位证书餐饮业总监人，中级货运师，健康管理师等，很多项目都比较新，举办的单位极少，感兴趣的可以视察一下。

因此像“食品机械安装工程师”“乳品品鉴师”等新兴职业未能大规模举办，也可以关注一下。