当法式浪漫风情与西餐美食相遇，会碰撞出怎样的火花？

西餐作为一种跨越国界、融合多种文化的美食语言，以其丰富的口味、精致的摆盘、独特的烹饪方法讲述着不同国家的故事，直击食客的灵魂。

邂逅法式浪漫

在这个快节奏的时代，精致的西餐逐渐比“洋快餐”赢得了更多食客的青睐。 它不仅仅是一种食物，更是一种生活方式的体现，是对美好生活的追求和向往。

如今，台州街头，提供精致西餐的餐厅越来越多。 在台州西商圈的新美食聚集地，有一家好看的网红西餐厅，采用轻法式复古风格的装修。 黑白色调与拱形门元素相结合，打造出充满法式浪漫风情的宫殿。 似曾相识。 这也让HERE三美和西餐厅（椒江店）（以下简称“三美和”）成为整条街上回头率最高的门店之一。

“这是我第二次入住这家餐厅，店里的氛围和背景音乐都很有情感，适合在平凡的生活中制造一点小刺激，让忙碌的灵魂享受片刻的休息。” 特意来这里享用烛光晚餐的1995年出生的临海食客红叶说，前段时间，她带着爱人和宝宝，坐在这里吃一顿晚三餐英语作文，享受着浪漫美好的时光。与家人一起度过的时光和美味的食物。

当你走进餐厅，每一个细节都透露着令人难以抗拒的法式浪漫。 深沉的色调、精美的雕刻、复古的家具，加上吊灯和壁炉，融合了各种浪漫元素诺曼底西餐厅，在任何休闲拍摄中都显得惊艳。

当法式浪漫风情与西餐相遇，会碰撞出怎样的火花？

“我一直相信，美食不仅能满足口腹之欲，更是一种生活态度。现在的年轻人生活节奏快，压力大，希望他们能在一家高品质、有仪式感的餐厅里放松心情，享受生活”这里椒江饭馆的经理陶莹莹说，人生的幸福60%是靠食物，40%是靠一起吃饭的人。 无论心里有喜欢的人，还是碗里有喜欢的味道，生活都值得期待。

舌尖上的“百味”

这里一日三餐菜单上的C位美食是牛排，味道和质地各有不同。 仅牛排品类就为食客们呈现了一场“多样”的肉类盛宴。 厨师追求精细的烹饪和完美的菜肴呈现，用地道美味的菜肴带领食客踏上舌尖上的美食之旅。

招牌干式熟成牛排是众多牛排菜肴中的一大亮点。 它不仅仅是一块牛排，更是一门时间的艺术，将时间的沉淀融入到食物中。

“干式熟成是将牛排置于特定风速的无菌排酸柜中，保持0℃至4℃的恒温环境和68%至82%的恒温环境的过程。成熟的天数越多，表面越好，风干后的外壳就会越厚，可以保护内部的肉质不致变质。” 这里的厨师Gary表示，经过28天的风干硬化，牛肉会散发出类似奶酪的独特风味，口感醇厚，回味无穷。 牛排爱好者心中的“白月光”。

新鲜出炉的牛排

菜单上的另一道菜，巧克力陈年M9和牛牛眼配煎蘑菇，也很引人注目。

什么是巧克力成熟？ 据加里介绍，这是指将牛肉包裹在黑巧克力中并陈酿的有机过程。 目前，巧克力熟成牛排在台州还比较少见。

“牛排的烹饪过程也很重要，需要快速锁水，才能保证肉的鲜美口感。一般我会在1000℃的高温下烧烤。” Gary表示，经过特殊处理的牛排只是简单调味和煮熟。 柔软多汁，带有独特的甜味，唇齿间有绵长的醇香感觉。

趁着嘴里充满肉香的同时，再吃一口炸蘑菇，外皮焦脆，内里柔软多汁。 两种不同的味道相得益彰，令人难忘。

“无国界”多样美食

这里制作的三餐美食包括来自欧洲、亚洲、北美、澳洲的各种菜肴。 有些是经典的，有些是非常有创意的。

“我们希望通过跨界融合，为食客创造更丰富、更多元化的美食体验，让各国不同的文化、风味碰撞出来。”陶莹莹说。

除了出镜率很高的牛排之外，优质的海鲜也让人眼前一亮。

法国的和新西兰的都是牡蛎中的“爱马仕”。 前者种植于法国西部诺曼底的纯净水域，每年仅供应1000吨； 后者来自新西兰，新西兰是世界上制定最严格水质检测计划以确保贝类生长的国家之一。

法国吉纳多

新西兰 马尔伯勒

原创菜肴中，不乏中外文化融合的体现。 当山西的陶罐与意式海鲜相遇，会带来怎样的惊喜？

“意大利小渔村瓦罐海鲜的灵感来自于意大利的五渔村，当地的传统口味是酸辣的，我们对其进行了改进，加入了8种海鲜。我们还使用了山西土烧制的罐子。”窑来盛菜。” 陶陶莹莹表示，这道菜不仅是食材的创意组合，更是文化融合的生动体现。

值得一提的是，这里的每一顿饭都非常注重上菜速度。 开放式厨房里，厨师把做好的饭菜放到盘子里后，在点餐铃响之前，餐厅服务员立即冲到取餐口，拿起盘子，匆匆上菜。

这里有手工酸奶

“这家店汇集了多国多样的美食，菜品精致，煮得恰到好处诺曼底西餐厅，既保留了食材的原汁原味，又赋予了它们独特的风味。” 椒江的年轻食客亚妮表示，店里的每道菜都像艺术品一样，色彩搭配和谐，摆盘精致。 必点的手工酸奶给她留下了深刻的印象。 “细腻醇厚的酸奶，融合了坚果的香气和水果的新鲜，让人一口接一口无法抗拒。”